吐司的口感不是特别甜，单独吃其实也是十分香的，也可以加入自己喜欢的馅料，做成多种口味的吐司。今天用金龙鱼面包用小麦粉制作了一款豆沙卷吐司，在原味吐司中加入红豆沙馅儿，甜甜的，口感特别棒呢！喜欢的小伙伴一起来制作品尝吧！
豆沙卷吐司的用料
金龙鱼面包用小麦粉250克，细砂糖50克，鸡蛋液50克，清水或牛奶100克，耐高糖酵母2.5克，盐2.5克，无盐黄油25克，红豆沙馅120克
豆沙卷吐司的做法
步骤1
准备所需要的食材用料。
步骤2
把面团部分除盐和黄油以外的所有原料放入搅拌机中，开慢挡搅拌至无干粉状态，开快档搅拌十分钟左右。
步骤3
搅拌至面团中的沙糖颗粒融化，可以拉出比较厚的膜的状态。加入盐和无盐黄油，开慢挡搅拌至黄油和面团完全融合再开快档搅拌十分钟左右。
步骤4
搅拌至面团可以拉出薄而有弹性的手套膜状态。
步骤5
面团取出整理成圆形，盖保鲜膜松弛十分钟左右。
步骤6
包入豆沙馅料。
步骤7
收口处捏紧，尽量不要包进空气哦。
步骤8
把面团收口处朝下，擀成牛舌状，注意豆沙馅儿的均匀度。
步骤9
把擀好的面团翻个面儿，略略整理成长方形。
步骤10
把一头切成均匀的长条状，如图所示。
步骤11
把面团从另外一头卷起即可，尽量卷的紧一点。收口处捏紧。
步骤12
把面团收口处朝下，放入450克土司模具中。卷好的面团长度与土司模具内部长度相同。放入发酵箱或带有发酵功能的烤箱，温度37。，湿度75%，约发酵一小时左右。
步骤13
面团发酵至模具的八分满左右。在面团表面轻轻刷一层鸡蛋液。
步骤14
撒适量白芝麻，也可以不用。
步骤15
放入提前预热好的烤箱，上火145°，下火230°，约考34分钟左右。
步骤16
出炉震动，下模具后马上脱模放晾网上放凉即可。
步骤17
成品图。
步骤18
切面图。
步骤19
切面图。
豆沙卷吐司的烹饪技巧
1.由于面粉的干湿度不同，用水量可酌情增减。 2.烤箱温度和烘烤时间根据自家烤箱调节。 3.金龙鱼面包用小麦粉，粉质细腻，颜色洁白无杂质，筋度高用来制作这款豆沙卷面包特别棒哦！ 4.吐司模具是450克的吐司模具。
作者：糖小田yuan
