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很高興我來回答這個問題，怎麼存放雄蜂蛹？讓我來說一說。
一 生產雄蜂蛹的必備條件
1 蜂場
貴州省畜牧獸醫研究所試驗蜂場試驗蜂,共10筐箱蜂。
2 雄蜂脾
在杉木巢框上穿六道鐵絲(橫四豎二),鑲裝雄蜂巢礎,備用。當蜂群強壯有強烈造脾慾望時加入蜂群,可獲得優質平整的雄蜂脾。
3 冷櫃
單溫冷櫃,主要用於保存生產的鮮雄蜂蛹。
4 酒精
用75%醫用酒精備用。
5 控制藥物殘留
要嚴格執行國家有關飼料、獸藥管理的規定,嚴禁在飼養過程中使用國家明令禁止、國際衛生組織禁止使用的所有藥物,嚴格按照用藥規程用藥,控制畜禽用藥,限制某些抗生素及藥物的濫用,保證畜產品的安全,減少對人畜環境的汙染。
6保持良好的飼養環境
飼養環境不僅影響到畜禽的健康和生產性能的提高,而且影響到對環境的保護和與周邊居民的關係。保持良好的飼養環境措施為:一是搞好禽場的環境綠化。良好的環境綠化可以減少場區的微粒和有害氣體含量,保持溼潤的空氣環境。二是加強禽舍的通風。通風能排出禽舍中的有害氣體、微粒和微生物,保持空氣清新潔淨。必要時在進氣口安裝過濾裝置,使進入舍內的空氣更清潔。三是保持適宜的溫度和溼度,保持環境安靜,減少應激發生。四是做好畜牧場的隔離,進入人員和物品、設備要消毒。五是保持舍內清潔衛生,定期消毒。
二生產雄蜂蛹的方法
(1)將繁殖出的強壯、無病蟲害的生產蜂群,在油菜蜜源充裕的三月,且巢內蜜粉充足時,進行生產,從產卵之日算起,21d為一個生產週期。
(2)保持優質年輕蜂王產卵,使蜂群處於積極繁殖的興奮狀態。保持強群生產,群內要有大批採集蜂,特別擁有擔任泌漿和哺育任務力量雄厚的內勤蜂。蜂脾關係應是蜂多於脾或蜂脾相稱,增強保溫護脾能力。
(3)加入雄蜂脾生產:當蜂群發展強壯時加入已造好的雄蜂脾,每箱蜂一次加一張雄蜂脾供蜂王產卵。特強群也可分兩次加入兩張雄蜂脾生產,11d以後再加入一張雄蜂脾,21d收割,循環生產。雙王群在需要加入雄蜂脾產卵之前,將其中一區留兩張封蓋蛹脾,其餘子脾提上繼箱,把雄蜂脾插入兩張封蓋蛹脾中間加速蜂王產卵,在3日內產滿整張脾,即使產不滿也必須提上繼箱哺育封蓋,否則影響日後採收。單王群用框式隔王板隔成兩脾小區,或用控產器把蜂王限在其內加速產雄蜂脾。如果3d內產卵達不到7~8成,該蜂群不適宜做生產雄蜂蛹的蜂群。
(4)提高雄蜂子的成蛹率:雄蜂子脾提上繼箱後放在子脾和蜜粉脾之間,才能得到較好的飼餵。在蜜粉源缺乏時加強飼餵,避免營養不良拖蟲、啃蛹現象而導致減產。這一環節尤為重要,在實際生產中,養蜂員眼看提上繼箱的整張卵脾,欣喜若狂,在這期間,如果箱內缺蜜少粉又不加強飼餵,再好的蜂群也會今天拖幾條蟲明天啃幾隻蛹,到收割時所剩無幾,產量極低。王優、強群、足食,是獲得高效益的主要措施,特別是有強大的哺育能力,是取得雄蜂蛹高產的關鍵。
三收割鮮雄蜂蛹的方法
1 無菌操作
從雄蜂脾產卵這天算起,21d開始收割。首先從蜂群裡提出成熟的雄蜂蛹脾搬入陰涼乾淨衛生的室內,工作室有4~5m2即可,內應裝有紫外線燈照射殺菌或提前1~2h進行食醋燻蒸。對所有接觸雄蜂蛹的工具和手都應進行酒精棉球消毒,保證在工作過程中無菌操作。每採收一框雄蜂蛹,都要對所有器械重新消毒。掉落在地上的雄蜂蛹千萬不能重新揀起來放入包裝袋中,否則先前的消毒無效。
2 割取雄蜂蛹
左手平擔雄蜂蛹脾,右手拿木棒敲擊框梁使蛹體滑落蜂房底部,這樣蛹頭與房蓋之間才有一定的間隙便於割蓋。放下木棒拿鋒利的消過毒的割蜜刀快速割開房蓋後用蜂掃把脾面的蜂蠟掃淨。注意:不要割破蛹頭保持蛹體完整。然後,把脾翻面將雄蜂蛹倒出均勻地平鋪在消過毒的塑料膜上,再用木棒敲擊巢框震出餘蛹,如果仍有未取出的雄蜂蛹用牙籤挑出。這樣就取淨了一面,按上述方法再取另一面。從子脾中敲出的雄蜂蛹在其表面噴霧75%的酒精後再包裝。裝滿包裝袋(500或1000g左右)後立即放入冷櫃速凍。連續把同一批次的雄蜂蛹脾割完全,冷凍直到凍硬以後才可儲存。
3 運輸
冷凍後的雄蜂蛹怕熱、怕震動、怕空氣、怕接觸金屬,雄蜂蛹體內各種酶的活性很強,新鮮雄蜂蛹中的酪氨酸酶與空氣中的氧起化學反應後,在空氣中暴露1h雄蜂蛹就會變黑,影響其質量。因此,在運輸中必須採用冷藏車運輸,運輸前要把雄蜂蛹存放在防震的泡沫箱內,運輸途中車輛的速度不能過快。
4 儲存
送到工廠後,要及時驗收,驗收合格後對外包裝進行仔細消毒,再放入大塑料袋中,並及時送冷庫儲存。
戶外老宋
您好，我是虔城小明，很高興能夠解答，蜂蛹的保存方法如下：
一般有冰凍或者乾貨倆種，活的拿出來就冷凍，或者用開水燙了馬上曬乾或烘乾然後真空包裝，冰凍可以放半年到一年，乾貨2年左右，像我一直在吃的老滇凰的雄蜂蛹，用的是凍乾片技術，將雄蜂蛹粉碎到微分子大小，再利用真空凍幹技術製成成品，能最大程度保留雄蜂擁的營養成分，保質期可達2年。
1、冷凍保存：冷凍保存是當前最普遍的、最佳的方法。把從蜂巢裡面挑出來的蜂蛹放到保鮮袋裡面，然後把裡面的空氣擠出來，把袋口封緊就放到冰箱裡面保存。但此保存時間不能太長。2、鹽煮鹽水溶液配製好，正確的比例是1∶2，即1kg水：0.5kg鹽。然後往鹽水溶液裡面加入蜂蛹，鹽水要把蜂蛹浸泡過頭才行，大火煮沸後10分鐘左右就可以撈起來，放到乾淨的地方涼幹其水分，然後就可以放到保鮮袋裡面密封好保存了。
3、用酒和酒精浸泡首先選擇度數高的白酒，然後加入你需要保存的蜂蛹，白酒要把蜂蛹浸泡過面哦，以隔絕空氣防止汙染與變色，有利於保存，裝滿後密封暫存。但是這種保存的方法有一個不好的地方，有時間限定的。暫存時間最多不得超出48小時，最好在24小時裡，把蜂蛹用完，或是另作加工。
4、蒸蛹把蜂蛹放入鋪有乾淨紗布的蒸屜內，旺火蒸8-10分鐘，使蛹體內酪氨酸酶失活，蛋白質凝固。然後取出放在衛生的通風室晾一晾。待蛹體表面無水分，挑撿出肢體不全或破損的蛹體，密封保存，若室溫貯存，保質期1-2天；若是放進冰箱，時間稍長一點。5、保鮮液浸漬配製保鮮液，配方為：食鹽3.0％、煮沸的6%的蔗糖溶液、苯甲酸鈉0.2％和檸檬酸0.1％，蜂蛹浸入保鮮液，液麵浸過蛹，保質期可達7天，望採納。
鄉野漁明
1、冷凍保存：冷凍保存是當前最普遍的、最佳的方法。把從蜂巢裡面挑出來的蜂蛹放到保鮮袋裡面，然後把裡面的空氣擠出來，把袋口封緊就放到冰箱裡面保存。但此保存時間不能太長。
2、鹽煮鹽水溶液配製好，正確的比例是1∶2，即1kg水：0.5kg鹽。然後往鹽水溶液裡面加入蜂蛹，鹽水要把蜂蛹浸泡過頭才行，大火煮沸後10分鐘左右就可以撈起來，放到乾淨的地方涼幹其水分，然後就可以放到保鮮袋裡面密封好保存了。
3、用酒和酒精浸泡首先選擇度數高的白酒，然後加入你需要保存的蜂蛹，白酒要把蜂蛹浸泡過面哦，以隔絕空氣防止汙染與變色，有利於保存，裝滿後密封暫存。但是這種保存的方法有一個不好的地方，有時間限定的。暫存時間最多不得超出48小時，最好在24小時裡，把蜂蛹用完，或是另作加工。
4、蒸蛹把蜂蛹放入鋪有乾淨紗布的蒸屜內，旺火蒸8-10分鐘，使蛹體內酪氨酸酶失活，蛋白質凝固。然後取出放在衛生的通風室晾一晾。待蛹體表面無水分，挑撿出肢體不全或破損的蛹體，密封保存，若室溫貯存，保質期1-2天；若是放進冰箱，時間稍長一點。5、保鮮液浸漬配製保鮮液，配方為：食鹽3.0％、煮沸的6%的蔗糖溶液、苯甲酸鈉0.2％和檸檬酸0.1％，蜂蛹浸入保鮮液，液麵浸過蛹，保質期可達7天。
