2020不平凡的一年，小呂是安徽黃山的一個茶農家庭出身。從小接觸茶自家的茶山是太平猴魁的地道原產地黃山新明鄉內。
（自拍實圖請勿盜用）
為何說不平凡？
茶葉的生長離不開大自然的關懷。自從2019年夏秋乾旱到今年三月底的降雪受凍，茶山中的猴魁茶樹並沒有受到大自然的溫暖滋養，最大的問題就是讓茶期推遲了3-4天。不要小看三四天，這讓本身上市最遲的綠茶王子太平猴魁與期盼已久的“猴友”相當急躁了。本來穀雨前茶期就短短一週，如今穀雨前茶僅有三四天，同期購買的茶價格就提升了許多。怎能不急躁。
小呂帶著媳婦一塊來看看茶山，讓猴友們瞭解一下產地實情，早於4-14日之前的猴魁基本是（猴鬼），正宗地道的猴魁還在茶山沒動。
猴魁茶，它生長養護需要300多天，採摘期今年僅有半月左右。目前茶樹上零星達到採摘標準
為何不能提前採摘？
太平猴魁的採摘標準鮮葉需要在8CM左右，製成幹茶也在7CM左右。而部分採光好，土壤肥和零星的茶樹頂端才達到了標準。非常稀少，而打不到全面開採的標準。
目前我村請到的採摘人工基本上淨工資160-180一天，而採摘的鮮葉人均會達不到給付薪資的成本，故而等待全面開採以至於不會造成人力的浪費。
（山東請到的阿姨均50-65歲之間）
小呂和媳婦在家採了幾斤鮮葉，製茶約四兩多，我們徒步40分鐘到達茶山，茶山的周邊都是林子。非常的生態，還有竹筍冒尖。
春筍出土，生機盎然
直達山頂的茶山，周邊茂密的森林
到了茶山，仔細看看茶樹雖然茂盛單芽葉大多數還沒到標準，只得花式採摘，挑選一些對的標準的。
（小呂實拍）
基本上只有頂部的部分可以採摘。
（花絮老爺子帶著全家來看看茶山，讓孫子孫女認認自家地������）
採摘到
（這是採茶的簍子）
小呂手腳慢一些，僅得二斤左右鮮葉，可製茶約200克。採茶還是母親手快，如果茶樹長的好她一上午能採摘15斤鮮葉，可製茶3斤多。
（我不是懶啊，是心情很急躁，答應茶友15號開始上茶，看來要食言了）
採到鮮葉，老爺子和我就開始生火，不是做飯哦，這是製茶必要的燃料【木炭】，
老爺子製茶種茶五十年，算是老手中的高手了。全憑著雙手去把握每一個環節這是對經驗的考驗。
把採摘到的茶攤放一下，專業叫輕微萎調。讓鮮葉失去一定的水分，方便殺青（炒茶）。
老爺子炒茶徒手，用他的話說，耳朵聽聲，鮮葉與鐵鍋接觸時噼裡啪啦聲判斷火大小，用手感受茶炒的程度。
哇一點了，未完待續……
明天正事開園了
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