麵粉是廚房裡經常要用到的食材。通常情況下，人們用麵粉來做饅頭、包子和餃子和各種各樣的餅等。用麵粉做的美食多到數不勝數，只有沒吃過，沒有做不出來的。今天我們在這裡用麵粉做個芝麻油酥燒餅，不用發麵，就可以做出酥脆掉渣、層次分明的燒餅了，做好了，我一口氣吃了6個，真的是太香了。
油酥燒餅，之所以層次豐富，口感酥脆，主要是用到了油酥，在製作上摺疊了3次，並用烤箱烤制而成。除了酥脆，由於加了芝麻，使得烤出來油酥燒餅也更香。
芝麻油酥燒餅
原料：水油麵：普通麵粉220克、水110克、油50克、白糖20克、鹽2克油酥：普通麵粉140克、玉米油70克
做法：
1.水油麵所有食材加到一起，揉成麵糰
2.油酥麵糰用料混合在一起，做成油酥
3. 把兩種麵糰分別分成大小一致的10等份
4.水油麵麵糰擀片，把油酥麵糰包入，並收好口
5.一共做出了10個小劑子
6.取出一個劑子擀成牛舌形的餅
7.把餅從一頭捲起來
8.所有的牛舌形餅全部卷好
9.把圖8卷好的劑子再次擀成牛舌形餅
10.把餅從一頭再捲起來
11.所有的都卷好
12.把卷好的劑子再擀成牛舌形餅
13.折2次，摺疊成下圖的形狀
14.把摺疊好的再擀成餅狀
15.在擀好的餅的表面抹上水
16.把抹水的一面粘上芝麻
17.所有的餅都粘上芝麻放入烤盤
18.烤箱上下火180度，預熱10分鐘，預熱好後，把烤盤放入烤箱中間層，上下火180度烤12分鐘就烤好了。
19.烤出來的成品圖，很有食慾
這芝麻油酥燒餅非常好吃，過程也不復雜，家裡有烤箱的可以在家裡做一下嚐嚐，比外面買的都好吃。
本文系本人原創，每天都會分享美食做法和做菜技巧，如果喜歡，記得關注我。你的點贊和轉發是我持續創作的動力，感謝分享。禁止搬運，侵權必究。
分享到:
