今天就是農曆臘月二十三，在我們河南豫東以前農村是怎麼過這一天的，臘月二十三祭灶日，祭灶日有哪些要做的事情呢？
一，祭灶神
今天要張貼灶王爺和灶王奶奶是祭灶畫像，張貼灶王爺的畫像是有講究的，買不能說“買"，要說“請”。今晚灶王爺要上天，向玉皇大帝言好事，必須用灶糖先把他的嘴巴封好，讓來年吉祥如意，給家裡帶來一個更紅火的光景。送灶，一般多在晚上進行。舊時先到灶邊擺上一張桌子，再給神龕上的灶王爺敬香，將灶糖塗抹在灶王爺畫像的嘴邊，邊塗邊說：“好話多說，不好話別說。”意在“粘住”他的牙，不對玉帝說壞話。嘴裡還要默唸著：“灶王爺，本姓張，騎著馬，挎著槍，上了天，見玉皇，人間好事要多說，明年下界見吉祥。”表達了人民希望他能降福吉祥於人間的願望。祭完灶王爺，要敞開房門將舊像連同早已扎就的灶馬一起燒掉。
在河南民間，多尊傳說中的泥匠張奎為灶神，其鍋臺壘得好，死後作了灶神。傳說“灶神司人間善惡，回好言，保來年免災”。河南民間灶神之位多設在廚房的後牆上，灶神畫多為朱仙鎮木版印製。中為灶君夫婦，為玉宇天宮，印有當年曆法和農曆二十四節氣表，有幾龍治水，幾日得辛。中間是一聚寶盆，外有八仙，左右待立金童玉女、兩側還有雞犬六畜，稱“老灶爺牌位”
二，祭灶糖
民間傳說灶神每年小年的時候，都會去上天庭一趟，向玉帝告狀，人們這個時候就給灶神吃這種糖，粘上灶神的嘴，不讓他說壞話。久而久之，就養成一箇中國民俗。現今每到小年的時候人們還總是在鍋灶上放一根祭灶糖，讓灶神吃。這一民俗文化，寄託著中國勞動人民對美滿生活的嚮往，祈求神明保佑新年閤家平安，吉祥如意，歲歲平安。
製作灶糖的方法很簡單，是把熬好的糖糊糊攤放在案板上，撒上花生仁或者芝麻仁，像擀麵條似的擀成片片，再用刀切成一條一條的，用這種糖祭灶，意在使其“上天言好事，下界保平安”，是一種對美好生活的寄託。
三，祭灶湯
在豫東平原的農村這一天過蔡灶，是從祭灶開始的。家裡主婦們白天就開始打掃廚房，晚上做給家人祭灶湯。豫東的祭灶湯很簡陋，半棵大白菜，一把粉條，油鍋裡添水煮開，澆入麵糊，邊攪邊熬，熬至略糊後起鍋。河南地區人們祭灶日晚上，家家用豆腐、粉條、白菜、海帶等作成“祭灶湯”。
四，祭灶歌
二十三、祭灶官,二十四、掃房子,二十五、磨豆腐,二十六、去割肉,二十七、殺只雞,二十八、蒸棗花,二十九、蒸饃頭,大年三十兒捏餃兒。
五，放鞭炮
河南民間講究“祭灶必祭在家”，有“祭灶不祭灶，全家都來到”的俗諺。祭灶時，凡在外的人都要趕回。豫東等地，選在祭灶節認了乾親的乾兒、乾女，也要攜帶灶糖，鞭炮等禮物參加乾孃家的祭灶儀式，表示自己已是乾孃家的正式成員。家裡人聚齊了一起吃頓團圓飯，然後放鞭炮。放鞭炮說明是家人已經團聚了。
祝福大家小年快樂！團團圓圓，吉祥如意！
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