蜂蜜是一种富含多种营养成分的天然食品，含有蛋白质、氨基酸、矿物质、酶类等180多种营养物质，能补充B族维生素、维生素C以及钾、钙等矿物质。
蜂蜜不仅能够提供人体所需要的营养，而且能够促进胃肠蠕动，润肠通便，其丰富的维生素和矿物质可调整肠胃的功能，改善便秘，对人体健康十分有益。
蜂蜜所含的热量很低，只有同等份量白砂糖的75%。当进食100克蜂蜜时，相当于摄入294卡路里，远远低于平时一餐摄入几千卡路里。经常饮蜂蜜，有助于提高人的免疫力，对贫血、神经官能症、肝病、心脏病、肠胃病等有一定益处。
早上用温水冲一杯蜂蜜水，营养又健康。一般来讲，温水（40℃～60℃）冲泡蜂蜜能够较完整地保留蜂蜜中的营养物质和生物活性物质，更容易被人体吸收。
经过温水泡熟的蜂蜜能够补中益气，健脾壮阳。因此，畏寒、体质虚弱、虚寒的朋友可常用温水泡蜂蜜，以补益脾胃。
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