我經常能在冬天裡想起路邊騎著三輪車，背後載的都是新鮮出爐的熱饅頭，用一層白布蓋著，稍一打開，就要熱氣冒出來。冬天吃饅頭是最甜的，冰凍的手握著熱饅頭，把熱氣也都連帶這饅頭放入口中，吃完整個身體都暖和起來~
或許是我們太久沒有這樣慢慢地咀嚼這饅頭，所以回想起來總是難以記起是什麼味道。阿撩今天推薦高顏值的紫薯饅頭，重溫回憶，昇華味道。這樣的美食你可千萬不要錯過哦~
所需食材：紫薯1個、酵母3g、麵粉300g、純牛奶適量、糖適量、花生油10g
製作方法：
1、在碗中放入麵粉、酵母和純牛奶，一起攪拌成絮狀，加入花生油，揉搓成麵糰，蓋上保鮮膜後等待發酵，發酵時間約40分鐘。
2、把紫薯削皮切成薄片放入蒸鍋中蒸上約15-20分鐘，然後將蒸好的紫薯壓成泥，加入適量的糖，壓均勻後放在一旁等待紫薯自然涼。
3、將醒好的麵粉按2:1的比例分成兩份，將其中的三分之一部分放入紫薯泥中一起揉成麵糰。剩下的三分之二擀成薄餅狀，揉好的紫薯麵糰也擀成大小一致的薄餅狀。
4、兩張薄餅重疊在一起，紫薯薄餅在上，麵糰薄餅在下，然後捲起來。
5、捲起來後切成大小相同的饅頭，用保鮮膜再蓋上，等待20分鐘的發酵。
6、發酵後放入冷水蒸鍋裡，開大火蒸上20分鐘，蒸好後再燜5分鐘再開蓋，這樣鮮香的紫薯饅頭就做好啦~
這顏色搭配起來是不是很心動呢？這紫薯饅頭不僅顏值在線，味道還在線~ 而且整個工序也不會十分複雜，一旦準備好材料就可以開始動工啦，家裡有老人小孩就再合適不過了~冬天的幸福感就讓這個紫薯饅頭承包吧~那我們就下期見啦！
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