淡而有味水含香

雨天,獨自衝了泡水仙,朋友給的。據說做茶的茶家很佛系,也吃齋。喝起來,是有那感覺,確實水走得很透,山場的氣息也很好,湯感細膩綿柔,幽幽的花香很清長、持續,綿綿地發力,口齒留香,堪稱好茶,衝了二十幾衝,不捨得倒掉,還繼續煮了幾回。確實能感受到這樣的評定,淡而有味水含香。

淡而有味水含香

品後在想,淡且有味,於人生,是一種極高的境界,是一種長時的修煉和沉澱,是一種感悟了空性的精緻,一種去了雜質和稜角的空靈和昇華,一種空裡含香的靈魂。於物體,則是一種令人舒服的身體感受。

就茶而言,從喝過這麼多的感受裡,就是淡而有味並水香相融,這類的茶最令人感到舒服,也特別的記憶深刻。因此在評茶中,有一個標準為“氣味清幽者為上品,幽香以蘭香為極品”。

淡而有味水含香


曾看過一個表述,描述巖韻好的一泡巖茶,叫“淡非薄,濃非厚”,確實說出了其中核心奧妙,用於評說六大茶類裡的好茶,似乎也不為過。

淡是一種清雅乾淨柔順,走去了苦澀和雜味,而濃卻富含濃郁清長之香,有著醇厚或鮮爽回甘、有骨感的滋味,裡面包含各類恰到好處的成分,包含各種無機礦質元素,約有27種,磷、鉀、硫、鎂、錳、鋁、鈣、鈉、鐵、銅、鋅、硒等,以及各類有機化合物,茶多酚、生物鹼、氨基酸、蛋白質、維生素、有機酸、脂多糖、芳香物質、色素等,特別是呈現香的芳香物質共有700多種。這樣的濃融於淡中,融於清幽、順滑的茶湯裡,沒有過度的口感不好的厚重,只有令人舒服的瞬間爆裂和滿口留香回甘的回味

淡而有味水含香

淡而有味,又要做到水香自然相融,那更是一種極致之境。從茶的品質而言,水與香的分離為次,結合度越高,層次越高,到了香水自然融合,並且瞬間釋放的豐富度和力度越大,茶的品質就越好。

其實不止是茶,我們從別的事物中,也能品味這般。比如詩歌。“採菊東籬下,悠然見南山”“恰如燈下,故人萬里,歸來對影”“東邊日出西邊雨,道是無情卻有情”“寒夜客來茶當酒,竹爐湯沸火初紅。尋常一樣窗前月,才有梅花便不同”等等,清幽中有恬淡,靜謐中蘊動情,清淺的文字裡,釋放著無限遐想和韻味。

淡而有味水含香

於人而言,更是如此,經歷人生跌宕起伏的蘇大文豪,更是體會出淡的真意。“淡”是經歷酸、甜、苦、辣、鹹後,才知其真正內涵,“回首蕭瑟處,也無風雨也無晴”

那篇膾炙人口的《陋室銘》是在這樣的境界裡寫出的。

劉禹錫少年成才,平步青雲,位極人臣,爾後變革失敗,連遭貶謫。在夔州任滿,又調和州,不料和州知縣處處刁難,本應是三間三廂標配的住宅,知縣卻將劉禹錫安排到了縣城裡一處小房子,住處是一間只能容下一床、一桌、一椅的小屋。

淡而有味水含香

從三室一廳變成了小單間,若是旁人早已怒不可遏拳腳相向,可劉禹錫倒是淡定非常,寫下這篇《陋室銘》,把一間小破屋變成了多少人的精神寄託:

“山不在高,有仙則名。水不在深,有龍則靈。斯是陋室,惟吾德馨。苔痕上階綠,草色入簾青。談笑有鴻儒,往來無白丁。可以調素琴,閱金經。無絲竹之亂耳,無案牘之勞形。南陽諸葛廬,西蜀子云亭。孔子云:何陋之有?

淡而有味水含香

歷史上修煉到這種境界的人不少。我倒是在想,一個人怎樣通過某些途徑,修達到這樣令人舒服的層次,淡而有味,並言行舉止、思想靈魂都帶著香氣、帶著種種內涵和氣質,可以說,很精緻,很高涵養,也很有深度,很有境界。

於人而言,要做到淡、做到有味,做到靈魂氣質裡煥發著香氣,是得經過不少的清洗、滌盪和錘鍊的。

淡而有味水含香

曾聽過一個禪師說過一句話,讀萬卷書不如行萬里路,行萬里路不如閱人無數,閱人無數不如高人指路,高人指路不如自己開悟。

人要修煉到這般境界,確實要經過諸多的歷練。書、路、人、高人還有關鍵的自己,皆是成長的要素。

淡而有味水含香

淡是要磨去什麼,而有味又是要增加什麼味,最終如何讓自己的靈魂變得越來越有滋味,自然含香。

“欲造平淡難”。其所以難,難在必須先有閱歷上的“濃”,然後才能達到真正意義上的“淡”。或許某些境遇是可遇不可求的,而終能修達的某種高度和境界值得我們仰望。作為一個普通的凡者,記著自己走在修行的路上,也就可以了。

從自己的經歷看,茶、書、人、事,確實是不可缺少的四件套

淡而有味水含香


或許對於不同的人而言,未必是茶,可以是其他載體,一種讓自己可以跳出固有世界,靜靜悟道的渠道。茶可以是一種指稱,是一種可以投入專注和生命力的自然之物,一種娛樂和藝術。

正如蔣勳先生所說,我們會忽然發現生命除了現實之外,還有其他海闊天空的領域,

我們藉著藝術欣賞上的醉和痴,把自己從狹窄的理知世界中解放出來,得到一種自由,得到另一種對生命不同的愛與享受。

書,則是一個大家往往繞不開的路徑。腹有詩書氣自華。博古通今、縱橫萬象、智慧靈悟皆可於書中遇見。

淡而有味水含香


而一生中,形色之人,更是豐滿人生不可或缺的。一人便是一個世界,每個人都是打開不同世界的窗口。感受世界的豐富與精彩,哪怕可能是自己不那麼待見之人。

而做事,更是必要的,做就是實踐。實踐是檢驗真理的唯一標準。做才能得道,做也才能得到。在事上磨方法、磨心,學會快速轉念的心法,修煉瞬間精緻的能力,這是一個人有內涵、有味道的重要路徑。

淡而有味水含香

靈魂裡有茶味,有書香,有各種人生味、煙火味,有做事裡的苦味、爭鬥味和成就味、喜悅味。而有滋有味的靈魂,靈魂生香,是一種有機無形的融合,在那裡,有喝遍了的萬千茶,卻不著於茶,有讀盡了萬千的書,卻不著於書,踏實地步入煙火,卻看不出任何的市儈俗氣,做事看透生活的真相卻依然熱愛的英雄氣魄與情懷。


淡而有味水含香

這樣的生命或許還在修行途中,至少可以自己感覺到一些歡喜與自足,就夠了。


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