人參是一種生長緩慢的植物，根多肉，可以根據它的生長時間來分類。例如，紅參要在6年或6年以上才能收穫；白參的採收時間為4 - 6年；新鮮的人參在4年內就可以收穫。按產地不同可以將人參分為人參（吉林野人參）、高麗參（朝鮮人參）、東洋參（日本東洋參）和西洋參（花旗參）。幾千年來，人參一直是中藥的組成部分， 人參不僅能平衡陰陽，還有好多健康益處。
人參
人參的益處
人參的許多健康益處都來自於兩種重要的成分——人參皂苷和吉託寧。當你買補品時要注意確保其標準含量在4%到7%之間。人參還含有多酚類化合物、聚乙炔和酸性多糖。
1. 改善情緒，減少壓力
研究表明，人參能改善情緒，減輕壓力。它可以寧心靜氣和改善慢性壓力的狀態，如抑鬱，焦慮和腎上腺疲勞。2010年一項研究發現，在為期8天的治療中，200毫克的人參可以緩解情緒不佳，400毫克的人參可以幫助鎮靜，提高數學能力，100毫克人參具有顯著的抗應激特性，因此可以用於治療應激性疾病。
情緒
2. 改善腦功能
人參還有助於改善大腦功能，對記憶力、注意力和行為都有積極的影響。因此，人參可能對阿爾茨海默病和多動症患者有幫助。研究顯示，人參不僅可以改善阿爾茨海默病患者的認知能力，並且對阿爾茨海默病的治療有療效。其他研究表明，人參中的成分也可以保護大腦免受自由基損傷。
3.減少炎症
人參具有抗炎和抗氧化的特性。研究發現，高麗參提取物可以顯著降低炎症，改善已經對老鼠大腦造成的損傷；高麗參可以降低過敏性鼻炎小鼠的鼻過敏炎症反應。研究表明，每天服用60毫克的紅參，堅持一年，可以穩定化療後患癌兒童的炎症細胞因子；高麗參提取物可以降低溼疹患者皮膚細胞的炎症，增強皮膚細胞的抗氧化活性。
炎症
4. 有助於減肥
人參還可以作為一種天然的食慾抑制劑來幫助減肥，從而促進新陳代謝。一項研究發現，服用人參漿果的小鼠的體重在12天后下降了。類似的研究也表明，人參可以改善肥胖和相關代謝綜合症的治療。
5. 增加能量
人參還被發現具有提神和抗疲勞的功效。動物研究表明，人參中的寡肽和多糖具有較高的細胞能量產生和較低的氧化應激，這有助於抗疲勞。人體研究發現，人參能緩解身體和精神的疲勞，降低氧化應激，增強體力活動。
6. 防治癌症
人參的抗癌、抗氧化和抗炎特性也可能抑制腫瘤的生長。研究發現，蒸西參根和蒸人參漿果提取物對人類結直腸癌細胞(如HCT-116細胞和SW-480細胞)具有抗增殖作用。2016年一項研究發現，服用人參的人罹患癌症的風險降低了16%，與未服用人參的參與者相比，服用人參的參與者患特定癌症（包括口腔、嘴唇、胃、食道、肝臟、結腸和肺癌）的風險更低。
癌
7. 降血糖
許多研究表明，人參可以降低2型糖尿病患者和非2型糖尿病患者的血糖水平。人參中的人參皂苷可以影響胰島素的產生，改善胰島素抵抗。 高麗參被證明可以改善胰島素敏感性。
8. 增強免疫
人參可以增強免疫，抵抗感染和疾病。幾項研究表明，人參能調節多種免疫細胞（包括樹突狀細胞、自然殺傷細胞、巨噬細胞、B細胞和T細胞）。研究表明，人參中的聚乙炔類化合物對細菌感染有一定的抑制作用。人參還可以幫助抑制一些病毒，包括艾滋病毒（HIV），流感，呼吸道合胞病毒（RSV）和輪狀病毒。研究還發現，人參能顯著減少肺部細菌，阻止肺部囊性纖維化感染的進展，治療慢性阻塞性肺病（COPD）。
9. 治療更年期症狀
伴隨女性更年期的症狀有很多，包括盜汗、潮熱、焦慮、抑鬱、易怒、情緒波動、體重增加、頭髮稀疏、失眠和性慾減退。高麗紅參可能通過增加絕經後婦女的抗氧化酶活性來降低氧化應激，從而有效地提高更年期女性的整體健康狀況。
10. 治療勃起功能障礙
研究還表明，紅參粉能提高性喚起，治療男性勃起功能障礙。研究認為，人參的人參皂苷成分通過直接誘導血管周圍神經和內皮細胞釋放的一氧化氮直接影響勃起組織。
應該吃多少人參
人參的最佳用量是多少？研究人員發現，對於2型糖尿病患者，每天200毫克通常是有效劑量。如果是為了緩解緊張、疲勞和壓力，每天服用1克人參，或500毫克，每天兩次。服用人參前，最好先諮詢一下中醫，瞭解適合你的最佳劑量 。
服用人參的風險和副作用
- 人參通常是安全的，不會產生任何嚴重的副作用；然而，也有潛在的副作用需要考慮。比如，人參可以起到興奮劑的作用，大量服用會導致失眠和緊張，胃痛、頭痛和頭暈。
- 其他潛在的副作用包括過敏、水腫、出血、嚴重的皮膚反應、口乾、心率降低、譫妄、癲癇、抽搐和腹瀉等消化問題。
- 因為人參可以降低血糖，如果同時服用治療糖尿病的藥物會有風險。人參還可能增加自身免疫性疾病的症狀，如類風溼關節炎、狼瘡和多發性硬化症；因此，服用人參前諮詢醫生是很重要的。
- 接受過器官移植的人也應避免食用人參，人參可能會增加器官排斥的風險。那些有出血情況的人也應該避免使用它，因為它可能會干擾血液凝固。
- 人參還可能與糖尿病藥物、抗抑鬱藥、血液稀釋藥物、興奮劑、嗎啡和抗精神病藥物相互作用。咖啡因可能會增加人參的刺激作用，並可能導致出汗、心跳加速和失眠。
- 兒童、孕婦或哺乳期婦女也不建議服用人參。
- 過度使用人參會導致男性乳房發育症(男性乳房組織增大)、 高血壓、心血管損傷、肝臟和腎臟的毒性或損傷、過敏、情感性精神障礙、生殖器出血、生殖毒性。
- 建議連續服用人參不超過3至6個月， 再次服用人參前休息幾周或幾個月，以避免人參的副作用。
