吃海帶有什麼好處？
海帶是一種很好的美容食品，首先它含有非常豐富的礦物質，可以調節皮膚的水油平衡，達到提亮肌膚的作用，還可以去除痘印。
其次海帶還可以清除腸道里的垃圾，加速新陳代謝，排毒出身體裡的毒素和祛除身體裡的水腫，平衡身體的酸鹼平衡。
海帶絲是我們上學時的回憶
最主要的一點海帶好吃不長肉，還特便宜！記得原來上學的時候，特別喜歡吃泡麵海帶絲。
那時候比較窮，碗中放入一包泡麵，一包海帶絲，一根火腿腸就是改善生活了，偶爾換換口味，換成榨菜絲也很好吃。
它和榨菜還有泡麵這3種湊在一起就是滿滿的青春回憶，偶爾吃一次也是感慨無限。
上班以後記得原來住的地方有家熟食店，裡面賣的海帶絲就特別好吃，每次去都拍長隊，中午的時候經常去他家買一點海帶絲和豆腐絲，然後買一個油酥燒餅，把海帶絲夾和豆腐絲到燒餅裡吃，雖然聽上去很單調，但是真的很好吃。自從搬家以後吃起來就不方便了。所以自己動手做，味道還不錯。
海帶的吃法有很多種，可以炒，可以燉湯，還可以涼拌，但是最好吃的就是涼拌，酸甜爽口，清淡不油膩。
想要做出的海帶絲好吃，要注意以下幾點：
1，選擇海帶，選擇海帶時不要選擇太厚的，不好入味，厚的海帶更適合燉湯用，也不要選擇太薄的，沒有口感。在泡發海帶時，時間不宜太長，否則海帶上的水溶性的營養物質會流失掉。
2，海帶絲要過水，煮至發軟，用手能掐斷即可過涼水，能保持它的爽脆。
3，一定要多放糖和醋，。
4，涼拌時的油要用花椒油。
5，用熱油潑蒜，激發出蒜的香氣。
第一步，我用的海帶是幹海帶泡發的，非常方便，像木耳一樣，一點點就可以泡發一大盆，味道和鮮的海帶沒區別，鍋中燒水放入一勺鹽入一下味，然後放入海帶，水開以後再煮3分鐘撈出過涼。
第二部，多準備一點大蒜剁成沫備用。
第三部，把海帶瀝乾水分，放入碗中，在海帶上放入大蒜沫，放入小米辣椒圈
第四部，鍋中熱油，加入花椒煸炒出香味，把花椒撈出，直接把油倒在蒜末上。
第五部，調個碗汁，碗中加入2勺白糖，1勺米醋，2勺香醋，1勺生抽，少許鹽，半勺香油，半勺耗油【吃辣的可以放上辣椒油，那樣會更香，我家有孩子就沒放】。
吃海帶的禁忌：海帶中含有大量的碘，患有甲狀腺病的人不要過度食用奧。孕婦和小寶寶要少食。
