1把豆角1個雪碧瓶，不用一滴水，簡單醃一醃，超好吃，美味，爽脆

1把豆角1個雪碧瓶，不用一滴水，簡單醃一醃，超好吃，美味，爽脆

在我們中國能吃到的是在種類非常的多，烹飪方法也是多種多樣的，即使是同一種食材也是可以做出好幾道不同的美食來，就拿雞蛋來說吧，可以做水煮荷包蛋，做雞蛋糕，炒雞蛋，煎雞蛋等等做法非常的多，今天跟大家分享的是豆角的一種吃法，豆角是餐桌上常見到的一種蔬菜，它的口感好，營養價值高，深受人們的喜歡。

一般情況下我們在吃豆角的時候，都喜歡把豆角炒著吃或者是焯水後涼拌著吃，不同的做法也是有著不同的口味，但我本人比較的喜歡吃醃豆角，醃好的豆角酸脆爽口，天氣越來越熱，胃口也是越來越不好，多吃一些這種酸爽的食物，也是非常的開胃下飯，不管是吃饅頭還是麵條，多少放一點酸豆角，吃著更過癮。

婆婆醃製酸豆角方法非常的簡單，一把豆角一個雪碧瓶，一把花椒，一把乾紅辣椒，醃製好的酸豆角特別的好吃。將準備好的長豆角去頭，去尾，先洗乾淨之後放到通風的地方晾乾水分，或者是直接用乾淨的布將豆角的表面水分擦乾淨，然後鍋中加入適量的醋，燒開之後放入花椒，煮兩分鐘關火放涼。

把準備好的雪碧瓶清洗乾淨之後，晾乾裡面的水分，然後把長豆角都塞入到瓶子裡面，最後再倒入放涼的花椒醋水，喜歡吃辣的也是可以放入一點乾紅辣椒的，蓋上蓋子，放到陰涼通風的地方醃製15天左右，酸豆角就醃製好了，做好的酸豆角取出切成段就可以直接吃了，酸爽可口很是下飯。

在我們家，每年都是會醃兩次酸豆角的，婆婆醃的酸豆角，全家人都特別的喜歡吃，餐桌上最少不了的就是婆婆醃的酸豆角了，一端上桌都搶著吃，不管怎麼吃都是吃不膩。對了最後再跟大家分享一個小妙招，我們淘米剩下的水也是可以醃酸豆角的，而且還屬於自然發酵，這樣的酸豆角口感更好吃，而且不傷胃哦。