孩子早餐不許吃粥！？
這幾天，張文宏醫生的一段話又火了！
他說：
你家裡的孩子不管長得胖，長得瘦，喜歡不喜歡吃東西，這段時間他的飲食結構，你要超級重視。
絕不要給他吃垃圾食品，一定要吃高營養、高蛋白的東西，每天早上準備充足的牛奶，充足的雞蛋，吃了再去上學，早上不許吃粥。
本來是呼籲家長們加強孩子營養的話，卻引來很多質疑：
“喝牛奶不能喝粥，真是崇洋媚外啊！”
“喝粥有什麼錯，我們中國人誰不是喝粥長大的？”
但隨後張文宏仍然回應：
我知道很多網友批評我，但粥還是不能喝。
其實，張文宏醫生的話，是指早餐不能只給孩子吃粥。
懂點營養學的人都能理解，他的話是有一定道理的。
粥含有大量的碳水化合物，即糖類。
如果早餐只給孩子喝粥，短時間內血糖就會飆升，十分容易睏倦，隨後又很快餓了。
早餐只喝粥，顯然缺乏優質蛋白等。
尤其在疫情期間，只有身體有了充足的蛋白質，才能給體內對抗病毒細菌的免疫球蛋白源源不斷地輸送“作戰”力量，維護身體健康。
孩子早餐吃什麼，怎麼吃，是一門大學問。
家長不能掉以輕心。
這5種早餐很傷孩子，最好別吃了！
1. 兒童身患高血壓，高鹽飲食是禍端。
親戚家7歲的兒子，學校復課後，突然出現了驚厥、抽搐。醫生檢查孩子的血壓達到了180／120mmhg，抽搐是由高血壓引起的。
親戚很納悶，這麼小的孩子，怎麼會高血壓呢？
醫生說：
高血壓早就不是老年人專利了，兒童得高血壓的越來越多，跟飲食高鹽、運動少有關。
你家孩子是不是愛吃鹹，比如火腿腸、薯片啊這些東西？
親戚連連點頭，說尤其愛吃火腿腸，每天早飯都吃好幾根，沒有火腿腸就吃不下飯。
據國家衛健委的統計顯示：學齡前兒童高血壓發病率達2%-4%，學齡兒童高血壓發病率達4%-9%，跟飲食習慣息息相關。
尤其一些加工肉類，比如火腿、香腸、培根、熱狗，口感好、香味濃，特受孩子的喜歡。
早上時間緊，很多家長就用這些火腿腸做早餐，給孩子補充蛋白質。
但其實，這些都算高鹽加工肉，含鹽量高，添加劑也多，長期大量食用，容易造成鈉攝入過高。
而且，國際癌症研究機構（IARC）將加工肉製品，如火腿、香腸、培根列為一級致癌物，即有明確證據證明長期食用會致癌。
所以，給孩子做的早餐，應以新鮮瘦肉、蔬菜、穀物為主，遠離加工的肉類。
2. 5歲男孩患脂肪肝，油炸食品別當早餐。
很多父母為了圖方便，早餐會買油條、油炸餅給孩子吃，或者炸一些半成品，比如雞柳、雞排、雞米花、春捲......
實際上，孩子最好少吃油炸食品。
浙江金華一名5歲兒童牛牛被查出患脂肪肝。
他身高1.2米，重31公斤（超重11公斤），在幼兒園體檢中發現肝功能異常，被醫院確診為脂肪肝。
孩子媽說，他們平時不太在意兒子的飲食，孩子想吃什麼就給什麼，牛牛一天吃四五頓飯，還愛喝可樂，吃炸雞腿、炸薯片等零食，幾乎不吃蔬菜、水果，導致孩子出現肥胖，並出現脂肪肝。
《中國兒童肥胖報告》稱，我國學齡肥胖兒童達到了4000萬，肥胖率比30年前增加了13倍。
肥胖會造成30多種終身疾病，甚至會引起提前發育。
油炸食品屬於高熱量，脂肪含量高，油炸過程還會產生很多有害物質，長期大量攝入高油脂食物容易發生肥胖，肥胖以後容易出現脂肪肝。
營養專家建議，孩子的早餐應該烹飪簡單一點，適度清淡，健康又不損失營養。
3. 甜食當早餐，成了近視眼。
女兒班上有個女同學愛吃甜食，每天早餐都會有一個麵包，平時更是蛋糕、餅乾不離嘴。
後來，她早早就戴上了近視眼鏡，200多度。
奶奶很委屈，我們明明不愛看電視、看書的，咋就近視了？
醫生說原因可能就在孩子的愛吃甜食上。
很多家長不知道，高糖食品吃得多，孩子很容易近視！
小兒斜弱視專家說：
糖分會令眼球鞏膜軟化，鞏膜是包裹眼球、維持眼球形態的重要組織，鞏膜變軟的話眼球就容易變形。
而且，吃太多甜食會造成血鈣減少，會使眼球壁的彈力減退，致使眼軸伸長，發展成為近視。
專家曾對5000多例近視兒童進行微量元素含量的測定，發現大多數均有不同程度的缺鈣。
如果要把麵包、餅乾、蛋糕當早餐，父母可以自己做，並適量減少配方中糖的比例。
4. 早餐牛奶，很多孩子都喝錯了！
有的孩子早餐桌上確實有一盒奶，但很多奶製品看起來是奶，卻不是真正的純牛奶。
市面上銷售的奶製品，有純牛奶、調製乳和乳飲料幾種。
純牛奶多由新鮮的生牛乳製作而成，配料表上只有“生牛乳”一項，含乳量是100%。
而調製乳就不一樣了，它是以不低於80%的生牛羊乳或復原乳為主要原料，添加其他原料或食品添加劑而成的液體飲料。
比如，我們經常喝的早餐奶、紅棗牛奶、香蕉牛奶、核桃牛奶，都屬於調製乳，而不是純牛奶。
要想判斷自己買的是不是純牛奶，只要看看配料表和蛋白質含量就可以了：
蛋白質含量低於2.9%，均不是純牛奶。
家長一定要擦亮眼睛，可別給孩子喝錯了！
5. 辣條當早餐，9歲男孩患上膽囊結石。
家住四川的男孩小明，年僅9歲，卻患上了少見的膽紅素結石。
手術後，醫生從他的膽囊中取出幾顆豌豆大小的黑色結石。醫生基本判定，這跟他長期不吃早餐，吃辣條有關。
原來，小明的父母常年在外打工，他跟著爺爺奶奶生活。老人溺愛孩子，經常給他零花錢買零食。
小明挑食，不愛吃早餐，從一年級開始，餓了就買兩袋辣條當早餐吃。
長期把辣條當早餐，不良飲食習慣導致小明患上了膽結石。
辣條等零食是高油脂、高糖和高鹽食品，且含有大量添加劑、香精。
很多校門口賣的辣條甚至是“三無產品”，製作環境衛生不達標，添加劑超標，長期食用勢必會對生長髮育帶來危害。
父母再忙，也最好讓孩子在家裡吃早餐，不必花樣多，起碼衛生健康。
否則，亂吃早餐把孩子身體吃壞，可是一輩子的事。
孩子為什麼要吃一頓好早餐
英國利茲大學的研究表明：
不吃早餐的學生，平均成績比經常吃早餐的低10.25分，相差近兩個等級。
孩子身體整整一個晚上沒有進食，早晨起來後血糖水平是很低的。
在該“加油”學習的時候，身體卻餓得“開小差”，孩子就會在凳子上坐不住，注意力不集中、反應遲鈍、精神萎靡、記憶力減退，又哪裡來的學習效率呢？
在我們身邊往往會有這樣的現象，明明這個家庭很富裕，但孩子發育得卻並“不理想”。
很大原因就在於沒給孩子吃對食物，以及家庭飲食搭配或習慣不科學。
那給孩子的一頓好早餐，要包含什麼呢？
請記住，早餐至少應該包括以下三類或以上的食物：谷薯類食物，肉蛋類食物，奶和豆製品食物，蔬果類食物。
這樣，孩子的一餐裡，既有能提供熱量的碳水化合物，又有能提供重組蛋白質的肉蛋奶，還有能提供維生素、礦物質的蔬果，自然就不會出現營養失衡、吃不飽、餓得快等現象了。
日本自2005年開始推行“食育”教育，讓孩子們學習食物的基本知識，培養他們養成健康的飲食和生活習慣。
得益於此，日本孩子不吃早餐的比例為零。
教會孩子認真對待自己的一餐一飯，才能教會孩子認真對待自己的學習、生活，甚至是人生。
所以，從今天開始，請好好為孩子做早餐吧！
吃著父母親手做的飯，熱氣滾滾熨帖著腸胃，滋養著他們一點點長大，這是一種很珍貴的人生體驗。
