文丨Tina育兒 原創文章，轉載請註明。
01：張文宏教授給家長們的建議
自從疫情爆發，鍾南山院士火了！堪稱醫生界段子手的張文宏教授也火了。近日，張文宏教授的一則視頻中，給了所有孩子家長們非常中肯的飲食結構建議。
視頻中，張文宏教授指出：您家的孩子，不管胖還是瘦，飲食結構必須要調整。絕對不要給孩子吃那些垃圾食品，一定要吃高營養、高蛋白的，每天早上必須保證充足的牛奶，充足的雞蛋，吃了再出去。早上不許吃粥！我給你們講，現在中國的孩子早上只能吃雞蛋和牛奶，好吧！還有高營養的三明治，這些都可以。不吃也得吃，不吃的話就不能去上學。
簡單的劃個重點：
1、必須要吃雞蛋和牛奶。√
2、必須要吃高營養、高蛋白的食物。√
3、不要喝粥吃鹹菜了！
4、堅決不吃垃圾食品，再好吃也不要吃。
02：高蛋白質高營養的物質對人體多麼重要？
①什麼是蛋白質？
蛋白質是構建人體組織非常重要的宏量營養素。
看下百科釋義：蛋白質是組成人體一切細胞、組織的重要成分。機體所有重要的組成部分都需要有蛋白質的參與。一般說，蛋白質約佔人體全部質量的18%，最重要的還是其與生命現象有關。蛋白質（protein）是生命的物質基礎，是有機大分子，是構成細胞的基本有機物，是生命活動的主要承擔者。沒有蛋白質就沒有生命。
也就是說，我們人體的每個組織：毛髮、皮膚、肌肉、骨骼、內臟、大腦、血液、神經、內分泌等都是由蛋白質組成，可見它對於我們人體的重要性。蛋白質的單位是：氨基酸。
②含有蛋白質的食物有哪些？
肉類、蛋類、魚類、牛奶中含有豐富的蛋白質。據研究顯示，和人體蛋白質氨基酸模式最相似的就是雞蛋。而當某種食物中蛋白質氨基酸模式與人體需要的蛋白質氨基酸模式越接近時，該蛋白質越容易被人體吸收，對人體非常有益處，還可以增加抵抗力和免疫力。
每100克雞蛋中含有蛋白質14.7克；每100ml的牛奶中含有蛋白質3g；這兩種食物中的蛋白質容易被人體吸收。
含蛋白質最高的食物是海參，100g海參中含有蛋白質76g，但是海參中的蛋白質以膠原蛋白為主，人體能吸收利用的蛋白質成分不及雞蛋；另外海參造價昂貴；基於這2點，吃雞蛋在某種程度上來講比吃海參對人體健康還要好。
③中國營養學會早就建議把牛奶作為膳食組成的必需品。
牛奶對於兒童的成長來說，必不可少。每天每位適齡兒童要保證有300g牛奶的攝入，以保證機體營養，提高免疫力。根據中國居民膳食指南中的建議，2-5歲兒童每天各類食物的攝入量如下圖：其中，牛奶乳製品佔據了最大比重。
03：這些垃圾食品不要再給孩子吃了！
中國人吃東西講究色香味俱佳，要味道、要好看、要營養，其實所有的事情都有兩面性，要了好味道，可能就丟了好營養。下面這些食物，千萬別給孩子吃了，不僅是孩子，大人都應該儘量少吃。對健康沒有任何好處。
①醃製食物。
含鹽量高，成年人都是沒有好處，兒童也不要吃。
②油炸食物。
高熱量，高脂肪、高油、高鹽，這類食物要拉入黑名單。
③燒烤類食物。
燒烤類食品經過高溫燻烤，維生素和氨基酸遭到破壞，蛋白質發生變性，減少了蛋白質的利用率：
嚴重影響這些營養的攝入。隱藏著致癌物質，還含有寄生蟲，雖然好吃，但是對人體沒有任何好處。
④甜食糕點食物。
含有較高的奶油和糖分，易導致肥胖；因高糖，可降低食慾。
⑤膨化類零食等。
通常膨化食品的含鉛量比較高，這是因為食品在加工過程當中是通過金屬管道的，而金屬管道里面通常會有鉛和錫的合金，在高溫的情況下，這些鉛就會汽化，汽化了以後的鉛就會汙染這些膨化食品。——來自百科釋義。
04：兒童是祖國未來，飲食結構必須要調整。
祖國未來的花朵是孩子們，孩子們身體健康，有知識有文化，尊老愛幼，敢於擔當才能成為祖國的棟樑。
中國的早餐飲食結構自古以來就是：喝粥、鹹菜、雞蛋。可以說，雞蛋還算是經常吃，但是喝牛奶這種習慣確實沒有培養起來。
現在新時代的父母們，可以把牛奶作為早餐和下午餐中最重要的組成部分，添加到每天的飲食當中，對孩子來說，是一輩子受益的事情。
面對新冠疫情的來勢洶洶，提高免疫力是迫在眉睫的事情，從現在開始，為我們的孩子保證健康的體魄，調整飲食結構，以健康營養為主，吃高蛋白高營養的食品吧！助力孩子健康就是助力國家助力自己。
（圖片來源網絡，侵刪！）
近期熱文：
幼兒園小朋友發生矛盾，家長到底要不要介入？看看這位家長做法
家中有男孩要這麼養，做到這4點，想不優秀都難！
抓住春季長高時機，做到這幾點，杜絕“身高殺手”讓身高“翻盤”
