古人把“喝酒”叫成“吃酒”，有的网友好奇了：难道酒还用咀嚼吗？古代是不是吃喝不分家？究竟为什么会这样叫呢？
- "吃酒"与《水浒》
“吃酒”一词最早是在《水浒传》中听到的，因为需要吃酒的场面太多了：朋友相聚要吃酒；红白事要吃酒；上战场前要吃酒、结拜更要吃酒。幼时不懂“吃酒”义，只顾着看饭桌上有何佳肴。但是从此，我便把“吃酒”一词与“英雄豪杰”、“洒家”、“气吞山河”、“赴汤蹈火”等词联系在一起了。一百零八好汉，各个嗜酒如命，无酒不欢。我们在电视剧中，最常听到的台词便是：今日你与洒家吃酒，洒家高兴，来，我敬你，咱们今天不醉不归！
- 吃酒的由来
虽然《水浒》使用该词的频率高，但终究不是“吃酒”一词的出处。那么，这一词出自何处呢？
不知大家听过一个成语没：张公吃酒李公醉。“吃酒”一词正是出自此成语，张公喝酒，李公却醉了。比喻由于误会而代人受过。
- “吃”酒的原因？
原因一：酒始于粮食
“酒之所兴，肇自上皇，或云仪狄，又云杜康。有饭不尽，委馀空桑，郁积成味，久蓄气芳，本出于此，不由奇方。”
--晋 江统《酒诰》
《酒诰》里的这句话什么意思呢：酒在上皇时代就出现了，仪狄先做成一杯甜酒，后杜康又做出一杯酒（仪狄和杜康均为夏禹、皇帝时期人）。杜康将随身所带的饭团丢进身旁的桑树洞里，堆久了便发生化学反应，散发出味道。酒始于粮食，并不是由神奇的配方制作出来的。
我们一般以高粱、小麦、稻米等谷物为原料，通过蒸煮、储放使其产生霉菌，最后将曲霉浸入水中，发酵成酒。粮食是用来吃的这毋庸置疑，所以也便有了“吃酒”的由来。这是原因之一。
原因二：古代酿酒技术有限，酒内有少量粮食沉淀
古代的酿酒技术可没有现在这么先进，现在借助机器可以将酒提纯、蒸馏，但是在古代酿出来的酒可是非常浑浊的。诗句：浊酒一杯家万里，燕然未勒归无计，便是浊酒存在的最好证明。沉淀下来的浑浊物便是粮食了。所以说，古人喝的酒，多多少少都是浑浊的。不仅如此，“筛酒”一词也是我们常常能听到的。然而，蒸馏酒直至元朝才出现。这也之前古人们是把“喝酒”叫做“吃酒”的原因。
原因三：喝的意义超出了古人的思维认知
“吃”最早见于战国文字。而喝最早见于小篆，喝的本意是口渴，先已被“渴”取代，口渴继而想喝水，于是便衍生出现在“喝水”的“喝”之意。简单来说，虽然两个汉字出现的时间不相上下，但是“吃”字表意单一，即：把食物等放到嘴里经过咀嚼咽下去（包括吸、喝）“喝”字的含义有许多是随着时代发展不断衍生出来的，尤其是表喝酒的含义。而在这个时间点之前的时间里，古人一直都是“吃酒”的 。他们在喝酒的时候甚至都不知道自己的动作是“喝”。所以，我们现在是以一个上帝视角来分析古人的用字，自然清晰明了。
- “吃酒”一词的现代保留
吃酒这一词我们在日常生活中也能零星的听到，北方人听到的少一些。如果你是以吴方言为代表的南六方言区的人，听到“吃酒”的频率会更高一些。只不过这里的吃酒并不是说喝酒，而是指赴宴席，比如红白喜事、乔迁搬家等等，这些都被冠以酒席之名，即结婚叫结婚酒、喜酒；乔迁叫展家酒、搬家酒，去这些酒席要吃东西故而简称亦统称吃酒。在这里吃酒是吃结婚酒等的简称，并非单纯的饮酒。
词汇是很容易被创造出来的，你一言，我一语便成为了流行词，但这些流行词总是稍纵即逝的，毫无文学营养。反而是这些从历史上流传下来的词语，历久弥新，生生不息，值得我们好好探究其渊源。
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