探店:爱尚元味,这样的出品才是真正的私房菜

朋友来电说约我晚上去爱尚元味广源店吃饭,真好,晚餐有着落了。

坐上朋友的车,与友仔友女一起来到南宁青秀区竹溪大道86号广源国际,从第一个入口直接开进小区尽头,地面有很多停车位️,我抬头望望,见标有8栋字样。朋友轻车熟路,直接带我们坐电梯上3105室。

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我有点纳闷,不是要去饭馆吃饭吗,怎么全来到这小区的住家屋,难道是他的朋友请我们到家吃饭!不管那么多了,顺大流吧,有吃就成。。。思绪纷飞中我到来到了3105室,入门已打开,旁边写有:管家(一五九七七四九九四一八),里面灯火辉煌,几位着工作服的美女在此笑脸相迎,哗,还真是饭馆,只不过设在高楼的套房内而已。

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31楼好高,是观赏城市夜色的好位置,落地窗外,华灯初上,万家灯火很是美丽,我样的地方吃饭真是太棒了!我喜欢这样的就餐环境。

这里没有刻意夸张的装饰,简单大方,温馨如家,就如同在自家一样舒适。若不是朋友带来,要在南宁寻一处如此匠心打造的私房美食菜馆,还真不容易找得到。

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落座之前,老板请我们先喝杯茶,闲聊一会。朋友说他在南宁吃过不少私房菜,但是不是所有的菜馆都能称为私房菜哦,好多的私房菜馆只能叫吃饭,这里却是品尝美食,享受美食,这是他最喜欢的一家。我极小吃过私房菜,只有听的份,没有发言权。

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我们食饭的包箱是观复居,就餐人数不多,一桌6人。最先是美女端上来的餐前时令鲜水果,有橙、葡萄、火龙果,一片绿色薄荷相伴,摆投得好看,也是我喜欢的水果。

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接着上了两样小食,分别是百香果蜂蜜小青瓜和炝拌海蜇头,两样我都吃了,不错的味道。

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重点来了,接着上来的是头盘,很大一盆,菜都放在冰珠上,主要有深海鱼钓,深海章红,蓝鳍金枪鱼,法国三文鱼,红酒法国鹅肝。这里美女给每人都送上一杯姜红茶,介绍说这是配深海鱼钓一起吃的,还配有油茶,而油茶我不敢多喝,上次在福建路佳人来餐馆就是因为多喝了油茶,兴奋得一夜睡不着觉。对于这个头盘,几个朋友立马眼睛放光,而我不太带感,因为我见全是生吃的,我不太喜欢,但盛情难却,免强象征性吃了点金枪鱼和法国鹅肝,而友仔友女则是大快朵颐,赞不绝口!

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终天等到我的主场来了,不再是冷食,是热的汤,据介绍是叫国宴鸡豆花,说是用鸡肉做成了,看样子像平吃的豆腐花差不多,但入口却时非常好吃,真心喜欢。

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吃过国宴鸡豆花后,端上来的叫前菜,一大盆,盆子底部有火苗,加热用的吧,或者是搞搞气氛。菜名叫鸡汁烩手工腐竹,家常菜,只是这个家常菜我觉得比平时吃的好吃太多。

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重头戏来了,美女介绍说这是主菜,我学习吃饭,少说话,多吃菜。

壮乡煎酿三宝(酿豆腐、酿青椒、酿香菇)

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鸡枞菌炒澳洲M9牛肉

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一人一份香茅烤乳鸽,这个厉害了,烤出来的乳鸽外酥里嫩,拉开翅膀居然还有汤汁!

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人手一份,泰式香芒酱虾球,好吃不表。

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人手一份,鲍鱼金汁玉盘。这个是把鲍鱼装在南瓜里做成的,瓜皮好嫩,原生态食材。

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这里美女又端上来一盆青菜,介绍说是净炒,品名叫:净炒有机生菜。我个做法我喜欢,原汁原味,这令我想起了那首诗:霜余蔬甲淡中甜,春近灵苗嫩不蔹。采掇归来便堪煮,半铢盐酪不须添。可惜的是这个菜吃是吃了,就是忘记了拍照,忘记了让朋友圈先吃。



主食来了,是葱油手工面。

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后面是甜蜜的事业,上了甜品:椰汁桃胶炖雪燕,好吃得很,就是不知怎表达,词穷了。

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随便提一下,席间的茶水玫瑰红茶,味道很正。

这次在爱尚元味广源店吃得虽然很饱,但没有阻滞不消化之感,不知为何,可能这就是老板的菜品精妙搭配秘密所在,食全食美!#我的旅行日记##四海为海##我要上头条#


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