今天說一個雞肉的新吃法，不用再燉著吃，只需將雞肉上鍋蒸一蒸就能吃。蒸出來的雞肉不僅營養價值高，而且美味又好吃，趕快學學吧。
蒸雞肉所需原料：雞一隻，大蔥15克，生薑10克，花椒粒5克，料酒10克，耗油5克，生抽10克，八角3克。
蒸雞肉詳細製作流程
第1步：首先將活雞殺乾淨，去除內臟，然後用水將雞肉完全清洗乾淨後，控幹水分備用。
第2步：準備大蔥去皮後切成蔥段兒，生薑去皮洗淨，切薑片。
第3步：將清洗乾淨的雞肉，放到案板上改刀剁成大塊放入盆中，加入切好的蔥段，薑片，少許食用鹽，生抽，蠔油，料酒，花椒，八角，然後用手將這些調料在雞身上塗抹均勻，醃製40分鐘左右。
第4步：蒸鍋添加適量的清水，然後用大火燒開，將醃製好的雞塊擺入盤中，放入蒸鍋中。時間50分鐘到一個小時左右。
第5步：另起鍋燒油，鍋中加入少許的食用油，燒至5成熱後放入少許的生抽，白糖，胡椒粉，用小火熬開鍋，然後盛入碗中備用。
第6步：將蒸好的雞肉取出來，倒掉多餘的湯汁兒，用筷子把蔥段，薑片，還有其他的香料挑選乾淨。重新將雞肉擺入另一個盤中，將熬製好的料汁澆在雞身上，上面再撒上少許的香菜段，點綴一下即可。
按照以上操作步驟蒸出來的雞肉，不僅肉質鮮嫩，而且營養還不流失， 比燉出來的雞肉吃著更加的美味有營養。
如果你吃膩了用水燉的雞肉，不妨試試雞肉的這種新做法，保證好吃到你停不下來嘴！
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