近期，野生蘑菇進入生長旺盛期，誤採、誤食有毒野生蘑菇導致的中毒事故易發、多發。疾病預防控制中心溫馨提示，毒蘑菇含有多種毒素，毒性強烈，可損害肝、腎、心臟及神經系統，誤食毒蘑菇可能造成中毒，甚至死亡，所以請大家遠離野生毒蘑菇，做到不採摘、不買賣、不食用野生蘑菇。
在民間，存在多個識別毒蘑菇的誤區。
誤區1：顏色鮮豔的有毒 如白色的致命鵝膏、灰色的灰花紋鵝膏，吃一朵即可奪人性命。而黃紅色的雞油菌和綠色的青頭菌卻是美味食用菌。
誤區2：生長在陰暗潮溼或糞便上的蘑菇有毒 雖然蘑菇有糞生或腐生，但生長地和毒性並無戈聯。如口蘑生長在草原的羊糞上。而劇毒的鵝膏菌多生長在相對清潔的林地上。
誤區3：有辛辣、酸澀、惡腥或其他惡昧的蘑菇有毒 許多毒蘑菇都沒有明顯的特殊氣味。“毒蘑菇有土豆或蘿蔔味。無毒蘑菇為杏仁或水果味”的說法也無依據。當然，氣味不好的蘑菇，人們一般是不願採食的。
誤區4：蟲食或生蛆的無毒 很多劇毒蘑菇成熟後常會生蛆或被蟲食。如成熟的致命鵝膏常常被蟲啃食。即便給大鼠或小鼠喂飼劇毒鵝膏菌，大小鼠也不會中毒的。
誤區5：受傷變色、流汁液的蘑菇有毒 如松乳菇、紅汁乳菇掰開或劃傷後會流出乳汁，美麗牛肝菌受傷斷面會變藍色，但它們都是美味的食用菌。而許多毒蘑菇受傷斷面不會變色
或分泌汁液，卻是有毒的。如劇毒肉褐磷環柄菇、有毒毒蠅鵝膏的斷面都不會變色，也不會流汁液。
誤區6：“銀針驗毒” 與銀器、大蔥、大蒜、大米同煮可使其變色的蘑菇有毒。“銀針驗毒”實際是銀與硫或硫化物發生反應生成黑色的硫化銀，而蘑菇毒素不臺硫或硫化物，不能產生顏色變化。大蒜或蔥或大米與毒蘑菇同煮也不會變色的。目的，尚未發現任何與毒蘑菇同熹會變色的物質。
誤區7：白醋能使蘑菇汁變色或牛奶能在蘑菇上結塊就是毒蘑菇 真相是白醋遇到鹼性物質都可變色。牛奶遇到酸性或鹼性物質都會變性而結塊，這與蘑菇是否有毒無天。
誤區8：高溫或油炸可去毒 許多毒素的化學結構相當穩定，高溫或油炸都不能將其破壞。水焯能去掉部分毒素，但不能去除乾淨，仍會使人中毒。
誤區9：有鱗片、黏液的有毒 如條蓋盔孢傘和亞稀褶紅菇都沒鱗片的黏液，卻有劇毒。而有毛和鱗片的香菇卻可以食用。
目前，還沒有能快速識別蘑菇是否有毒的方法。不盲目採食野生蘑菇才是預防和控制毒蘑菇中毒的關鍵。可選購人工栽培蘑菇食用。若要食用野生蘑藉，可到正規的市場購買熟悉的品種食用，或到規範的餐廳食用。
