合理的膳食模式是減肥餐搭建的基礎。適當高蛋白（供能比20～25%）＋適當低碳水（供能比45～50%）＋適當低脂（20～30%）是目前相對健康的減肥膳食模式。
在選擇蛋白質食物上，應以優質蛋白為主的食物，比如魚、肉、蛋、奶；碳水化合物的來源應選擇全穀類食物，多選擇粗糧、雜豆、薯類，如玉米麵、燕麥、蕎麥，紅豆、綠豆、芸豆等，每天吃夠100~150克薯類，同時嚴格限制糖、巧克力、含糖飲料的攝入；優質脂肪來源於不飽和脂肪酸豐富的植物油，而不是加工油炸的食品。此外，還需保證每天蔬菜300～500克，水果200～350克，多以深色、葉菜類蔬菜為主。
最後，三餐分配也很重要。在總能量不變的前提下，少食多餐，早餐及午餐儘量安排動物性蛋白和脂肪豐富的食物，晚餐應儘量清淡利於消化。膳食烹調的方式主選蒸、煮、燉，忌油煎炸。
分享到:
