鸡做的好不好吃，是判断一个人厨艺的重要标准
现在就来介绍一哈它的兄弟儿
一般家里hin少zu的
新疆椒麻鸡
椒麻鸡作为新疆少数民族菜品
恰如其分的体现了新疆民族人性格，热情、豪放
更包含了创始人对美食的理解和智慧
椒麻鸡是新疆的一道传统的小吃
椒麻鸡的味道讲究麻辣鲜香
鸡皮Q弹脆爽
鸡肉劲道有嚼头
连皮带肉用手豪迈的撕扯开来
配着多味香料熬制底汤椒麻汁
大葱、红辣椒，还有无处不在的皮牙子
汤汁浓郁，回味无穷
这是新疆椒麻鸡最显著的味觉标志
一般大家吃椒麻鸡
还是比较习惯去街航买
特别si以前开夜市的时候
满满一条街都弥漫着
烤肉和椒麻鸡儿的香气
之所以不在家里zu这道菜
主要还si因为椒麻鸡儿的调料不好调
汤底么zu好这道菜就毁了
像我们这种黑暗料理界的大拿
早就放弃了
再者就是制作工艺比较麻烦
大盘鸡儿和辣子鸡儿
多用到炒制干煸等手法
而椒麻鸡儿除此之外
还要晾凉或者过冷水变凉
这样会使鸡皮更加脆爽
再加航最后还要手撕鸡
这可si个力气活
当然 因着个人习惯的不同
做菜的手法和工序也会有差异
不一定就si按照上述做法做
蛋四 像我们这种图省事儿的懒怂
还si出去买吧
毕竟半个鸡也才20-30左右
好吃不贵 值得拥有！
之前新疆胖老汉椒麻鸡推出的
“新疆第一大盘椒麻鸡”
“由直径为2.13米、高16厘米
重80公斤的大铜盘盛放
共盛放了365只椒麻鸡
可供五六千人品尝。”
鹏鹏看到了不禁邪魅一笑
终于能吃饱了啊
嚯嚯嚯嚯嚯哗哗哈哈啊哈哈~
zu的好的椒麻鸡儿
吃起来麻而不木
辣而不上火
皮脆嫩、肉筋道
清香四溢、回味悠长
特别si汤汁最后拌航皮带面味道绝佳
看看这丰盈的鸡大腿
绝美的鸡翅膀
带着你的灵魂自由飞翔
好一只黯然销魂椒麻鸡儿！
再看这细嫩的鸡皮
醇厚的汤汁
让你的口水肆意流淌
好一只风华绝代椒麻鸡儿！
大新疆的冬天
除了温暖的毛裤
美丽的姑娘
还缺一只迷倒味蕾的椒麻鸡儿
别忘跟老板佛
还有千叶豆腐加个馕~
