經常吃海鮮的人熟知的蟹類中，可能只有帝王蟹、珍寶蟹、麵包蟹等，腦海中沒有喬納蟹的一席之地，今天帶大家認識一下新的"蟹友"--喬納蟹
喬納蟹、珍寶蟹、麵包蟹被公認為黃道蟹中的三巨頭。
喬納蟹（北黃道蟹）是一種棲息在北美東海岸的海蟹，從加拿大紐芬蘭到美國佛羅里達沿海大陸架都有他們的蹤跡。喬納蟹甲殼呈圓形，甲殼邊緣有鋸齒。爪鉗粗壯尤其鰲鉗尖是深褐色或黑色，這點和來自英國、愛爾蘭等國家的麵包蟹相似。實際上喬納蟹外表與麵包蟹相似但肉質更鮮甜，同珍寶蟹一樣喬納蟹捕撈也是以公蟹為主。
喬納蟹
喬納蟹的口感、外形等酷似珍寶蟹，麵包蟹，所以市場上的不良商家也會經常用喬納蟹代替珍寶蟹和麵包蟹，在中國喬納蟹多以凍品形式出現。
熟凍喬納蟹怎麼做更有營養呢，接下來為大家推薦幾種美味又營養的做法。
先介紹一下"熟凍"，熟凍是海鮮裡一種處理方式，比如冷凍、急凍、生凍等，熟凍是指將海鮮經簡單處理後，漂燙或煮熟後再冷凍，所以會很好的鎖住海鮮的原生鮮味。
喬納蟹與珍寶蟹、麵包蟹的做法基本一樣，喜歡清淡口味的可以清蒸，喜歡鹹鮮口味的可以蔥姜炒、蒜蓉炒或者油淋，喜歡甜、辣口味的可以鹹蛋黃焗、黑胡椒炒、咖喱炒等做法。
菜品
所以，如果大家想吃珍寶蟹或麵包蟹，還捨不得自己的鈔票，那就可以嘗試一下熟凍喬納蟹。
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