当提到日本料理时，
许多人会联想到寿司、生鱼片，
或是摆设非常精致，有如艺术的怀石料理。
然而，对许多日本人来说，
日本料理是日常的传统饮食，
特别是在明治时代末期所形成的饮食。
/ 酒 辰 /
一家有温度的品质料理
日料吃的是精致，这跟日本的饮食文化有着密不可分的联系。越是上等的食材，越讲究时令和搭配，常说不时不食，我想也就是这个意思了。
日本料理在注重新鲜质地和季节性之外，更偏向的是一种审美的仪式感，一种试图以日常生活行为与人的精神心绪彼此结合和彼此影响的联结。
酒辰，一听起来，就有一种雅致的日式风味。有厦门日料届的劳斯莱斯之称，对日料本身的巧妙搭配和出品的精细，每一个细节都让人觉得舒心。
位于文化宫附近，奥永广场一楼。环境是很静谧的，优雅到让人不觉放低声音，只想把时间留给美味。
店内一改现今流行的性冷淡设计，工业风中透出的禅意，以及用法式的优雅体验日式的料理艺术。
开放的料理台前，因为做法注重自然，不会烟熏火燎，倒是有一种沉浸和融入在食物的制作和享用过程之中的感觉。
菜品上桌的时间，远桌跟近桌客人的食物应该有细微差别，遵循着一种微妙而准确的节奏。
店内大厨从魔都排行前十的日料店学成归来，秉承一种日式匠心的精神，八寸、前汤、先付、刺身、一品、烧物、扬物、强肴、食事、汤品，口味是层层递进。
跟其他的日料店不同的是，在这里可以吃出日料的仪式感。
店名叫酒辰，用餐怎可无酒，酒辰除了精致的餐品，酒也都是有故事的，每一瓶都有来头，且多款酒都获得过世界级的大奖
酒色泽清醇，口感清甜醇和，甜、绵、软、净别具一格，一壶清酒喜相逢，古今多少事，都付笑谈中。
谁说良辰美酒不能与共，在酒辰，品最香的酒，食最精致的料理，真的能让人如痴如醉。
酒 辰 料 理
地址：体育路88号奥永广场1楼(纯K旁边)
营业时间：11:00-22:00 周一至周日
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