现在在外面买面包不是很方便，而且闲在家有很多时间，索性拿起面包教程一起学习烘培面包既能学习居家才艺，又能吃到健康美味的面包，可谓是一举两得。
我们以往在外面买的面包，吃起来非常松软美味，总是担心自己做的不够松软，这一点能够这里完美解决。
首先，我们做面包之前，要做一些准备工作，首先要购置面包机一台，另外需要准备制作面包所需要的面包粉、酵母、白糖、黄油、果仁、鸡蛋、牛奶等。
接下来，我开始制作面包，整个过程需要40分钟左右，您可以合理安排阅读与制作过程，预祝您面包制作成功。
制作开始：
1.将面粉放入面包仓，放入牛奶、酵母、白糖等，开始和面模式， 我们选择高筋面粉可以制作出有纤维纹理的，透气松软的面包，牛奶和白糖可以让面包更濡甜可口。
面粉
和面
2.等到面团搅拌至絮状，再加入黄油，揉成中度软硬的面团，进入加温发酵模式，密封醒发至两倍大。
加黄油
发酵
- 发酵是决定面包成败的第一大重点，面团在基础醒发的过程中，面筋得到充分的氧化，使面团的延伸性更好。基础发酵对口感、柔软度已经形状等都会产生很大的影响。具体内容参见前帖：面包发酵那点事。
和面
4.有很多朋友在发酵这一步没有做好，导致最后做出来的面包又干又硬，所以这一步一定要充分学好。
要想让面团发酵好，达到很松软的效果，发酵的时候就要发酵出很多气泡才行， 但是如果出现过大的气泡，我们可以用手将其按破即可。
如果选择全自动的面包机，就可以省略这一步，但是酵母与其他材料的配比一定找好，才能做出好的面面包。
采用烤箱的话，就可以将面团分开揉，做出自己喜欢的形状，将其放入烤箱的托盘，可以用刀将其分割成40到50克的面团，还可以滚圆放上肉松，榛果，火腿肠片等，根据自己的喜好而定。
面包
切片
5.烘培师时一定要掌握温度，最好控制在180度左右，可以选择烤箱的位置，一般放在中上层，时间掌握在10到15分钟左右，不要烤焦，这个对于个体较小的面包，比较合适。
根据面包的类型不同，包括榛果面包、吐司、起酥、脆皮都要进行不同的温度控制，自动面包机则可以见选择不同模式，
面包成型
烤制面包需要细心，本次为基本家常面包的烤制方式，之后我们还会推出更多花样的面包制作教程，喜欢制作面食的朋友欢迎关注，一起分享美食制作心得！
