你撸过那么多串烧烤，你知道烧烤摊主一年能赚多少钱吗？你多半不知道，我知道！
我的实体店没有开在很繁华的地方，因为我的实体店主要是加工场所，因为我的产品主要通过线上销售。平时没事情做，我也爱在周边闲逛，目的是观察市场发现商机。有时候逛累了，就随便找家店家吃点小吃。就这样，我认识了我们当地烧烤一条街的老板。
有一次吃烧烤的时候，我实在看不惯（羡慕嫉妒恨）烧烤摊老板脸上的笑意和络绎不绝的顾客，就直接问他：“老板，你一年到底能赚多少钱？”因此彼此很熟了，老板在人少的时候，就透露了他开烧烤的一些情况。
一、关于前期投入
老板说，前期投入不大。主要有：
1、烧烤工具比较好弄，网上有卖的，本地二手市场也有好的，如果为了结实一些，可以找人定做，价格大概在200块钱左右。
2、保温箱，放食材用，150块。
3、桌子凳子什么的。一次性买也就投入了200多块钱。
4、风扇和照明灯。100块左右。
5、碳、竹签、刷子等。直接去农贸市场买50元左右（一天）。
算下来，只需要花700-800块钱，就可以把烧烤摊开起来。
二、关于烧烤的利润
1、素菜方面，1斤韭菜能装两盘，食材成本在每盘1块钱左右，加上炭火、烧烤料等，大概每盘1.5块。卖8块钱一盘，利润竟高达500%多。卖5元一盘，利润也很不错。如果买的是卖剩下的商家处理的韭菜，价格更便宜。想象一下，如果把一盘韭菜的成本降到1块钱，利润就高达500-800%。
2、肉菜方面。肉类可以说是烧烤中最主要的菜品。牛羊肉的平均利润在30%左右。海鲜利润更大，轻松达到200%以上。
3、副食类。利润至少可以达到200%，一箱火腿肠总共六十根，进货价77块，平均一根1.28块。你卖3块钱一根，利润也有234%。
4、酒水类。老板说，利润在150%—400%之间，因为消费量最大，每位顾客喝三到六瓶都很正常。以矿泉水来说，24瓶一箱的进价十三块钱，每瓶0.54块，你卖2块钱一瓶不贵嘛？算算这个利润！
以上是各个单项的利润，毕竟每桌顾客不可能只吃利润高的东西，再加上好多都是老顾客，老王在收钱时要给他们一些优惠（抹个零头），就算是这样，老板平均每桌的利润率也可以达到40%—50%。
三、一晚到底能赚多少钱？
据我观察，这位老板一晚上最差的时候也有800—900块钱进账。按最低的来算，一晚上营收800块，那每天可以赚400块左右，一个月的话也有1万多块的利润，是不是比很多上班族强多了？
所以啊，不要看不起摆夜摊的，他们才是我们身边隐形的富翁。那些衣冠楚楚的上班族，或者叫白领吧，你们汗颜不？
