人在夜晚睡覺時，不吃不喝，身體得到了充分的休息，但各個器官仍在不停地運轉，呼吸、排汗、泌尿等生理活動需要消耗大量水分，起床後可能不會覺得口渴，但會出現口乾、口苦等表現，這時喝上一杯水，可有效緩解這些不適。此外，從入睡到醒來，長時間不喝水會導致血液粘稠度增高，循環血量減少，血壓升高，清晨也是發生心腦血管事件的高峰期，早上醒來喝一杯水，可以降低血液粘稠度，增加循環血量，緩解血壓升高，在一定程度上可以降低心腦血管意外的風險。
《中國居民膳食指南》（2016版）建議2歲以上的健康人群，早上起床後可以空腹喝一杯200ml的白開水，白開水是經自來水燒開後得到的水，在加熱燒開的過程中，殺滅了各種病原微生物，讓過多的礦物質沉澱下來，降低了泌尿繫結石的風險，並可使其中的化學物質揮發，是一種既經濟又安全的水源，但是好水也不能無節制的喝，按照膳食指南的推薦，每天早上喝200ml即可，不要一次性喝太多，以免增加消化系統、心臟和腎臟負擔，尤其是胃酸分泌不足的人群，一次性喝大量的水，會沖淡胃液，影響消化功能。
還有一些人習慣早上空腹喝一杯蜂蜜水，認為蜂蜜可以潤腸通便，改善便秘，尤其是老年人，這是不科學的，蜂蜜中含有大量的果糖和葡萄糖，有些人對果糖不耐受，喝下蜂蜜水後，果糖不能被及時吸收，從而改變腸道滲透壓，腸道中的大便吸收大量的水分，體積增加，才會出現“潤腸”效果，甚至引起腹瀉，如果蜂蜜能夠通便，要滿足兩個條件，第一是嚴重果糖不耐受，這是遺傳基因決定的，第二是要喝下大量的蜂蜜，一杯蜂蜜水肯定是不夠的，需要吃下幾十克蜂蜜，長期下來不利於健康，容易長胖，而且對於大多數人來說，喝一杯淡淡的蜂蜜水與白開水無異，對於糖尿病患者來說，喝蜂蜜水也不利於血糖控制，因此，早上空腹喝一杯白開水更加健康經濟。
總之，早上喝水是個良好的生活習慣，不僅能緩解晨起口苦、口乾等不適，而且還能降低血液粘稠度，增加血容量，改善高血壓，降低心腦血管事件的風險。《中國居民膳食指南》推薦，2歲以上的健康人群起床後喝一杯200ml的白開水，蜂蜜水並沒有“潤腸通便”的特殊功效，只有果糖不耐受的人，喝蜂蜜水才能通便，因此，與蜂蜜水相比，早上喝白開水更加健康經濟。
