立夏就快到了，天氣一天比一天炎熱，每到這時，就想吃點冷飲、冰淇淋，尤其是果凍，Q彈爽滑又解暑，超市賣的果凍，雖然樣式多，口味多，但是添加劑也多，給孩子吃並不健康，而且一些果肉果凍，經過那麼久的存放，已經完全失去了營養，今天分享一款果肉果凍，零添加更放心，而且是新鮮的水果，營養美味。
果凍有很多種做法，有用吉利丁凝固的，也就是冰激凌的材料，但我找到了更簡單的方式，就是用白涼粉製作，它主要成分是魔芋粉，熱量低，成品晶瑩剔透，口感清爽，可以搭配各種果肉，西瓜、芒果、香蕉、火龍果，做出各種口味的果凍，在冷藏室中放一放，食用效果更佳。
火龍果果凍
食材：火龍果、白涼粉、清水
調味：白糖
1、準備一個新鮮的火龍果，中間切開，挖出裡面的果肉，改刀切成小塊備用。
2、碗中加入50克白涼粉，用適量的清水化開，攪拌均勻。
3、鍋中加入3碗水，大約600克的重量，白糖適量，根據個人的口味，中火加熱。
4、等待水沸騰後，加入備好的白涼粉，再次煮沸騰後，即可關火晾涼。
5、等待涼粉汁晾至溫熱，不那麼燙手時，倒入火龍果中，沒過剛剛好。
6、將盤子放進冰箱中，冷藏2個小時，取出切成小塊，即可直接食用。
7、晶瑩剔透，爽滑Q彈，非常的好吃，炎炎夏日，還能清涼解暑，別說小朋友愛吃了，大人們看到也饞壞了。
技巧總結
水和白涼粉的比例為50:1，白糖可適量增減，根據個人的口味，現在的天氣正適合吃，新鮮的果肉，非常的過癮。
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