西米露是一款经典的夏日饮品，相信很多年轻人都是非常喜欢的，不仅可以搭配各种各样的不同水果，还能够有效改善消化不良，但是西米的来历相信很多人都不知道，如果有人说西米是从树皮内弄下来的，估计很多人都觉得是玩笑话，因为在很多人的印象中，西米应该像水稻一样，成熟后直接弄回家加工以后才变成了西米。可事实上，西米真的是从一种树的身上获得的。
在马来西亚这片土地上，外形酷似椰子树的植物有很多，大家如果在这里碰到的话肯定也会先入为主以为是椰子树，但是仔细辨认之后才发现，这种树上并没有椰果，只是外形看上去跟椰子树的相似度非常高而已。其实这种树名为西谷椰子树，应该也算是马来西亚的一种常见植物，在菲律宾或者印度尼西亚等国家也可以看到。
最让人觉得新奇的是，这种西谷椰子树跟我们印象中的椰子树的确有所不同，因为这种树给大家带来的并不是味甜汁多的椰果，而是大量的淀粉。它是世界上淀粉含量最多的树，就是因为这样的原因，当地人才会称这种树为“米树”这些淀粉经过一系列的加工之后可以变为供当地人食用的西谷米，就是我们平常用来做甜品的西米了。是不是觉得不可思议呢？但不只有你一个，很的网友看到相关介绍以后也纷纷表达不相信，直言这么多年来误会了西米，以为是人造的，或者像稻谷那样种出来的，原来这才是西米的真正来处，涨知识了！
但是有一点还是需要特别注意的，就是这种树在开花之后，如果不及时把淀粉搜刮下来的话，可能开花之后没多长时间就全部不见了，取而代之的是空空的树干，所以当地人在米树开花之前就会搜刮下所有的淀粉。这种米树中所含有的淀粉量大家真的难以想象，一棵树的淀粉产量如果加工完成的话，可以达到百斤西谷米。按照这样的产量来计算的话，一棵树所产出的大米就能够供一家人食用，而且很多人在看过这个过程之后才感慨过去真的误会西米了。
除了树上产出的淀粉可以食用以外，西谷椰子树的嫩芽还含有比较丰富的营养物质，可以直接食用；大叶子可以帮忙驱赶蚊虫，夏天的时候用处还是非常广泛的；茎叶可以直接当作建筑材料来使用，所以对于当地人来说，西谷椰子树的存在价值是非常高的，可以给他们的日常生活带来很大的便利。
看过西谷椰子树的详细介绍之后，估计很多人应该都会有同样的感慨，原来很多地方的植物看上去没什么吸引人的地方，实际上浑身都是宝，从食用价值到实用价值都是非常全面的。正是因为这些西谷椰子树可以提供足够的淀粉，当地人才有了足够的西米和额外的收入，大家才有机会吃到加工出来的西米制作成的各种甜品和美食，看来自然界中的很多植物跟美食都是息息相关的，关键是对人的身体还有很大的好处，只是我们的知识面终究有限，对这方面的了解没那么全面而已，希望以后能够学习到更多这方面的知识。
