最近，之前被央視農經欄目報道過的廣西海鴨蛋，受到粉絲們的熱捧，最高一天熱銷20000多枚，成了人們最喜歡的“鹹鴨蛋”之一。
一戳就流油的海鴨蛋
網友評論
有網友直言，自從吃了海鴨蛋，再也不想吃其他鹹鴨蛋了！可謂是對海鴨蛋特別的迷戀！
海鴨蛋黃
海鴨蛋為何這麼受歡迎呢？我認為主要有以下三個原因。
1、產量有限
央視農經報道視頻
廣西北部灣的紅樹林自然保護區，有幾十公里，這裡生態環境好，水質優良，灘塗上到處都是小魚小蝦，但能養殖海鴨的，也只有十幾公里的海岸。
海鴨
鴨子主要吃著海灘上的“海鮮”和紅樹林的果子長大，營養更全面，產出來的鴨蛋比普通的鴨蛋營養更豐富。但為了保護這片區域，鴨農們有節制的進行輪番飼養，保證海鴨和海鴨蛋的品質。因此，雖然市場火爆，但海鴨蛋是有限的。
2、製作考究
傳統醃蛋
海鴨蛋採用傳統古法制作，海鴨進入紅樹林覓食之後，鴨農們就在蛋窩撿蛋挑蛋，將合格的鴨蛋，在3天內用海鹽、天然泥巴、草木灰、白酒等自然材料調製泥料，然後均勻的粘裹在海鴨蛋表面並密封，讓泥漿中的鹽充分滲透。
醃好的海鴨蛋
泥幹了後，把糊好的蛋放在框中靜止醃製22-28天左右，最後裝入烤制箱中，將溫度調到130度，入爐烤制５個小時，既將蛋烤熟了，又進行了高溫消毒。這樣出來的蛋，蛋白Q彈，蛋黃沙糯，一戳就流油，口感極佳。
3、營養豐富
海鴨蛋與麻鴨蛋對比
由於海鴨主要以海鮮和紅樹林果子為食，產出來的海鴨蛋的蛋白質含量是一枚雞蛋的兩倍，比普通鴨蛋更為豐富 ，而且膽固醇含量低，不到雞蛋的50%，同時富含磷脂、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鈣、鉀、鐵、磷等營養物質。營養豐富，味道又好，特別開胃下飯，是老少皆宜，人人都喜歡的美食。
看起來就想吃的海鴨蛋
烤熟後的海鴨蛋，採用真空包裝，充分保留蛋的營養成分和品質。而且吃法很多，喜歡的朋友很多都直接拆開就吃，蛋白鹹而不衝，蛋黃沙沙的，粉糯有味，一戳就流油，更上讓人讚不絕口，用來下飯，或者拌麵條，都特別合適。如果您烹飪技術好的話，還可以用蛋黃製作蛋黃酥，味道更是令人垂涎欲滴，吃起來回味無窮。
冬天，氣溫低，正是在家享受美食的好季節，吃飯時，熱上幾個海鴨蛋，吃起來更香，味道更贊！喜歡的朋友點下面商品卡就可以吃到了。
