1999年1月，在徐匯東平路的一棟老洋房裡，開出了上海首家天泰Simply Thai。
作為許多魔都人的泰料啟蒙店，天泰風靡魔都20年來人氣絲毫不減。
嘉裡中心這家天泰走的是黑色系簡潔風，專門從東平路搬來一些老物件，開店21年的專業匠心傳承在這裡得到了體現。
寬敞明亮的落地窗搭配黑色皮質座椅，質感立顯，讓人不由得對接下來這一餐心生期待。
天泰有著魔都少有的泰國廚師天團，主廚Sukit畢業於有著80年曆史的泰料界黃埔軍校，至今已經為天泰把關了20年。
天泰在國內有超多分店，每一家都有1-3名正宗泰廚坐鎮，就是他們，從經典菜式做到街頭美食，把原汁原味的泰國料理帶來我們身邊。
芒果糯米飯哪裡都能吃到，但天泰著實令人驚豔，年年都得去泰國報道的斑長都被這份甜點征服。
為了保證每隻芒果的口感，天泰特意在泰國
承包了一整片生態芒果園！每週從泰國空運優質象牙芒，新鮮程度之高，只是從旁邊經過都能聞到它們四溢的香氣。
芒果上桌前現點現切，每一塊果肉都軟熟得恰到好處。
精選的象牙芒皮薄核小果味濃郁，汁甜肉多且絲毫感覺不到纖維，入口一抿都化成了汁，舌尖盡是熱帶濃郁的香甜果味。
搭配的是以泰國本地可食用植物上色的三色糯米飯，用香蘭葉包裹仔細擺放在一旁，每一粒糯米都上色均勻。
綠色的糯米飯用班蘭葉的汁上色，藍色是含有天然花青素的蝶豆花，不僅全過程純天然，吃起來還會有一種特殊的香氣，糯米晶瑩軟糯不粘牙。
椰漿是綿綢的質地，味道香醇，在它浸潤下，果肉上烘焙過的綠豆蒜顆粒散發出堅果香...對於吃貨而言，魔都到泰國的距離大約只有這一盤芒果飯了吧！
泰式料理中，最吸引人的還是咖喱的味道。這一道用了天泰獨有的秘製醬料，蟹肉鮮美, 咖喱濃郁，單是聽到菜名就足以讓人流口水了。
用黃咖喱烹調，過程中還會加入椰漿和魚露，香醇濃郁。東南亞活蟹現殺現做，只只蟹鉗都有手掌般大小！
肥美的蟹肉與黃咖喱的CP再合適不過了，新鮮肥碩的蟹肉滲透著濃稠香滑的咖喱汁，一口下去，紮實的蟹肉在嘴裡爆開，吃到根本停不下來，記得用手吃才過癮！
傳統馬沙曼是泰餐裡的一道經典料理，銅鍋中大塊的新鮮牛肉被濃郁的咖喱醬包裹著，格外誘人。
牛肉每天現燉4-5個小時，精心小火熬煮等待咖喱的味道滲入牛肉的每一絲脈絡，香料讓它吃起來有一種被果仁包裹著的溫暖厚重感。
牛肉酥軟，咖喱汁濃且略帶甜味，一口咬下去，牛肉的汁水混合著馬沙曼咖喱的辛辣、椰果味、香甜、鹹味，讓人忍不住就著米飯大快朵頤，嘴巴到胃都是滿滿的幸福感。
泰國大部分咖喱都是有湯水的形式，這一次的新品是帶有咖喱味道的牛肉炒飯。
青咖喱帶有一點甜味，青尖辣椒上色，用料大方，吃起來也是東南亞風味十足。
紅湯上桌瞬間，一股酸辣鮮香直往鼻腔。一眼望去，大蝦，香茅，蟹味菇在混合著椰奶和紅油的湯汁中。
入口開始只是酸辣，但慢慢就可以品嚐到檸檬草，良姜，香葉與薄荷的獨特香氣。以雞湯為底料，口感豐富，層次分明。只一口，舌尖傳來的奇妙滋味就把人傳送去了泰國。
從風靡泰國的街頭料理到經典泰式名菜，在天泰統統都能一站打卡。
從老洋房升級開進嘉裡中心，環境變時尚了，氛圍依舊是滿分，等位區的泰式坐席和門口擺放的迷你版泰屋為餐廳覆上一抹神秘的泰國色彩。
無論是料理中的天然泰國香料，還是造型別致的泰國擺件，都讓人對這家餐廳的喜愛又增強幾分。
在天泰，你可以感受到泰國這個美麗國度的神奇料理與萬種風情。多想在海風椰林包圍下喝冰椰汁，暫時飛不了泰國，可以去天泰，從味蕾開始，給自己放個假。
*探店門店
simply thai天泰
（靜安嘉裡中心店）
地址：南京西路1515號 靜安嘉裡中心北區 4層N4-11
