【白酒文化】第四屆評酒會之“十三大名酒”

1984年白酒界的“華山論劍‘’—第四屆全國評酒會再次如期而至,此屆評酒會評選出“十三大名酒”,在囊括前三屆老四大、老八大、新八大名酒的基礎上又補位了雙溝大麴、黃鶴樓、郎酒,至此第三屆落選的西鳳酒、全興大麴重回國家名酒陣營。從歷史的視角來看,十三大輩分尚淺,資歷不足,難以與老四大、老八大比肩。

第四屆評酒會簡要:

【舉辦背景】改革開放的號角吹響後,國家經濟模式開始從自給自足的計劃經濟轉向市場經濟,各大國有酒廠開始獨立經營,自主核算,自負盈虧,更加註重提高經營業績,消費者品牌意識逐漸增強。第四屆評酒會旨在進一步提高酒質,促進推動酒類生產技術進步,檢驗產品質量,引導消費趨向。

【白酒文化】第四屆評酒會之“十三大名酒”

【時間地點】1984年5月,山西太原

舉 辦 方】中國食品工業協會

【主持專家】周恆剛、沈怡方、曾縱野

【評選程序】由於參加評比的酒類較多,此次評酒會按酒類專業組分期舉辦,持續三年,1983年評選葡萄酒和黃酒,1984年評選白酒,1985年評選啤酒、果酒和配製酒。

1.分香型、糖化劑分組評比(濃香一組、濃香以外其它香型一組)

2.酒樣採用密碼編號

3.三輪次評比(初評、複評、決賽) ,按得分高低定級

【評選成果】各省、市、自治區選送148種白酒酒樣參加評比,共評選出中國白酒名酒十三種,優質白酒二十七種。

十三大名酒:

1. 茅臺酒(貴州省茅臺酒廠)

2. 汾酒(山西省汾陽杏花村汾酒廠)

3. 五糧液(四川宜賓五糧液酒廠)

4. 洋河大麴(江蘇省泗陽縣洋河酒廠)

5. 劍南春(四川綿竹縣酒廠)

6. 古井貢酒(安徽省亳縣古井酒廠)

7. 董酒(貴州省遵義市董酒廠)

8. 西鳳酒(陝西省西鳳酒廠 )

9. 瀘州老窖特曲(四川省瀘州麴酒廠)

10. 全興大麴(四川省成都酒廠)

11. 雙溝大麴(江蘇省雙溝酒廠)

12. 特製黃鶴樓酒(武漢酒廠)

13. 郎酒 (四川省古藺縣郎酒廠)

二十七種優質酒:

武陵酒、哈爾濱特釀龍濱酒、寶豐酒、敘府大麴、德山大麴、瀏陽河小曲、湘山酒、桂林三花酒、雙溝特液、低度洋河大麴酒、津酒、張弓大麴、迎春酒、凌川白酒、大連老窖酒、山西六曲香、凌塔白酒、哈爾濱老白乾酒、龍泉春酒、赤峰陳曲、燕潮酩、金州麴酒、白雲邊酒、玉冰燒、坊子白酒、西陵特曲、玉泉酒

【意義影響】

1. 國家名酒陣營進一步壯大,由八種擴增至十三種,同時在四大基本香型的基礎上,新增鳳香、豉香等香型,促使白酒品類呈現出百家爭鳴、百花齊放的格局,同時帶動酒類產業結構優化,引導白酒行業向優質化、多元化方向發展。

2. 名酒品牌效應凸顯,市場開始注重品牌。此屆評酒會獲獎產品均標定品牌,國家名酒稱號可以產生巨大的市場號召力,提升酒企銷售業績,同時可以反映出消費者品牌意識逐步增強。

3. 進一步推動了酒類科學技術發展,全面檢驗了產品質量水平,激發酒企幹事創業、勇於競爭的激情。然而在市場經濟的大潮下,經過資本的鏖戰,市場的淘洗,浪花淘盡英雄,真正能活下來的名酒又剩幾個?

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