文：文史趣杂谈
引言
两宋时期酒文化一度迎来发展的高峰期，文人们举起酒杯共饮于一堂，将人生中的境遇一并通过饮酒抒发出来，将情感融入到饮酒之中，把酒当成是一种代表的意象。至此两宋时期的酒文化甚至开始决定文人之后的人生走向。
在社会环境的倒逼之下，文人在坎坷的仕途中看不到奋斗的希望，在饮酒中重塑思想境界，为其寻找解救的出口，企图进行一系列的创作，在创作中排解自身的情感，并成为当时酒文化发展的中坚推手，对于两宋时期酒文化的影响是不容忽视的。
文人饮酒赋诗，将前半生的际遇孤注其中
宋朝酒文化之所以能够得到较大的发展，追其根源还离不开宋朝酿酒业技术的不断提高，制定了一套严格的酿酒工艺：
“亦未足以知麹糵之力，稻米之功。至于琉璃放逐， 秋生暮雨，朝登槽丘，暮游曲封，御魑魅于烟岚，转炎荒为净土，酒之功力，其近于道耶。”
当时宋朝市面上流行黄酒，平时饮酒所需和大型节日都少不了酒的身影，统治者为了更好加强对于酒业的控制，因此推行酒的专卖制度，还会收取一定数额的酒税。文人们这一时期在酒文化中所起的作用还并不是很突出。
更多体现在统治者为了贯彻重文轻武的政策，时常会广开宴席，君主借由宴席上的举杯交错来笼络人心，树立亲近的形象。文人在这些宴席上常常以诗酒为乐趣，一杯酒下肚之后尽情借着酒力来抒发自己的情感。
因此当时也出现了很多创作于酒席之间的诗词韵律，不少名门旺族也十分流行在寿辰等重要日子设宴，文人在宴席上饮酒送诗也是一种酒礼的表现，文人们也热衷于参加诸如此类的宴席，在这些场合中似乎可以将自我的心绪烘托而出。
相对于唐朝饮酒的豪放而言，宋朝的饮酒方式则更加的含蓄内敛，文人们饱读诗书又普遍经历过科举考试的洗礼，因此更多的是一种叫文雅式的饮酒作诗。特别是在宋朝程朱理学的引导下，宋朝文人讲求一种理性的精神，在表词达意中感悟精神情怀，并开创出饮酒体裁。
不过当时宋朝的文人，更多表达的都是一种抱怨，积怨与怨恨的成分占比更多，除了一般的宴席之外，由于宋朝工商业的快速发展，到处林立的酒馆为文人们找到了心灵栖息的场所。以“天人合一”的境界来更好体现出文人的风骨。
比较被人熟知的文人多如牛毛，比如说书法家张旭，就曾在酒后挥笔写出草书，蜿蜒纵横的笔迹一展其鸿鹄之志。另外苏东坡、辛弃疾等人在面临不安的境遇时，也重新转换角度。就拿苏轼来说，虽然经历了人生经历着大起大伏，三次被贬的经历未曾消磨他的意志
在《放鹤亭记》中这样表达自己的情感：
“山林遁士之士，虽荒惑败乱如酒者犹不能为害，而况于鹤乎！”
仕途上的不如意并不能摧残乐观向上的生活本身，当时的苏轼找到了排解的出口，虽然内心尚有愤懑，但是未停止对于自我的鞭策，乐观豁达的面对人生的浮沉，或许才是最好的选择。
宋朝时局转变，诗人饮酒消愁愁更愁
类似于苏轼这样的例子比比皆是，著名的女词人李清照也同样好酒，她的作品伴随着她的成长而发生细微的积淀，在深闺之中的天真烂漫以及初为人妇的恩爱，都能在她早期的作品中有所体现：
在《渔家傲•雪里已知春信至》中就有这样的诗句：
“共赏金尊沉绿蚁，莫辞醉，此花不与群花比”。
后来丈夫的离开，她孤身南渡后经历一段颠沛流离的生活，李清照开始从先前的小资式酌酒，到借酒消愁式的排解，她感伤国家忧患下家破人亡的凄惨境地，也深情思念着家乡故土，不愿辗转于异乡。也不甘于就此沦落，借着笔触将情感描写出来。
李清照后期的诗词更多体现出一种现实主义的语境，不再是一个未经世事的年轻妇女形象，失去了情感上的依赖，同时积攒下来的古器一并在颠簸中丢失，这种痛苦足以让她改变，获得成长的最明显体现，就可以在她的作品中看出。
当时宋朝虽然确实实行重文轻武的政策，每年所输入的人才量较大，但是随着官僚队伍的日益形，后期朝廷腐败的现象也时有发生，不少文人在正式步入仕途之后，面对不堪的事实表现出了极其的不满，希望通过抗争来表明自身不慕名利的高贵品质。
这一时期酒除了消愁之外，也成为文人创作的一层保护膜，文人们在醉酒之后创作诗歌，虽是醉态但是创作内容确实分外清醒的，想要表达而出的不满丝毫未曾削减半分，在这种醉与不醉之间，恰是文人在经历后最真实的反映。
与此同时宋朝还进一步出现了新的群体士大夫，他们积极号召文人去追求高层次的真善美，要透过人生的不如意去寻找一个可以抒发感情的方向，并主张通过一种放浪形骸的姿态来完成对于际遇的控诉。就拿欧阳修来说，虽然遭遇多次贬谪，但是从未放弃过对生活的希望，反而是积极开导自己，主张随遇而安。
这一时期受到时局混乱的影响，宋朝的文人们与宴席、酒馆等分离出来，甚至开始纵情于山水之中，从山水游乐中获得平静以及内心的喜悦，借酒消愁指挥使愁更愁，倒是不如早一点选择开脱。因此我们可以看出宋朝文人的心路历程，感受到社会环境对于文人的影响之大。
进一步将目光转向宋朝酒文化，在文人的支撑之下，饮酒中带有着感情的共鸣，饮酒之余的创作则是为饮酒镀上了一层文化的符号，文人也进一步同酒文化交融在了一起。
文人与酒文化交融渗透，宫廷酒文化也未曾懈怠
北宋时期统治者极力巩固朝中的官僚队伍，加强文官队伍的建设，并积极笼络文官。为了宫廷酒文化的有效开展，北宋统治者还设置了例如内酒坊这样的酒业管理机构，在日常与大臣的交往之中，常常会将宫中的自酿酒作为礼物奖赏给大臣。
当时朝廷内盛行光禄酒，不少大臣都以获得赏赐为荣耀，以品尝过光禄酒作为日后吹嘘的谈资，
黄庭坚就曾有幸喝过光禄酒, 这样评价光禄酒:
“翰林来馈光禄酒, 两家水鉴共寒光 。”
此外君主还耗费大量的人力物力制造滋补酒，倾心于道术一心想要延长寿命，这也是让文人们时常诟病的地方。当时宫廷中经常会举行大型的宴会，来庆祝节日和重要的日子，统治者和大臣们声色犬马，共饮举杯。
除此之外，宋朝时期的军队之中也盛行饮酒之风，另外由于怀柔政策的推动，统治者虽然颁布了相应的禁止法令，但是其约束效力却很小，军队的整体士气很弱，将士饮酒后经常去地方挑事，威胁地方的稳定，为之后的局势转变埋下了伏笔。
以宋真宗为代表的统治者极爱饮酒，做不到很好的表率，对于大臣酒后失职往往都宽容处理，这使得整体的统治处于涣散之中。文人们见证这些之后，为国家的未来感到深深的忧患，但是又报国无门，这些因素都是致使文人新路发生转变。
综上所述，在宋朝的重文倾斜之下，文人们争相进入仕途，有的人几经尝试无力踏破门槛，有的人则是在仕途后，面临着内心的抉择，一部分文人选择随波逐流安于现状，一部分成为孤立出来的异端，虽然表明不愿同流合污，但是却敌不过现实的冲击。
文人就是在这些多方面的作用力下，，开始一步步接触酒，并且将自己的情感融入到饮酒之中 ，希望借由饮酒后的创作，为自己开辟一条新道德道路。最后说回重点，宋朝文人为何与酒文化交融，在一定的层次上来说，是环境逼迫以及个人选择的结果。
在一定的情境下，无论是那些好的还是坏的，都会如酒一样一饮而尽，都是真实而鲜活的人生呀！
参考历史文献：
《渔家傲•雪里已知春信至》
《放鹤亭记》
《宋史》
