我是取经的唐生
你好 很高兴回答问题
推荐的大连小吃有以下几个：
1、海鲜焖子
焖子是由地瓜粉熬制的凉粉做成，把大块的凉粉放在平底铁锅里，放少量油，用铲子把它压成小碎块，小火慢煎，把外面煎焦了，出锅后抄淋上炒好的虾段、海螺片等海鲜再加入蒜泥、芝麻酱、酱油、醋、等调料，香喷喷的“海鲜焖子”就做好了。
2、咸鱼饼子
咸鱼饼子是北方沿海大连特色小吃、中国东北菜。渔家风味，咸鲜味美。它不仅鲜美可口知，而且经济实惠。新鲜的海鱼用盐腌过，在阳光下晒干，然后放在铁锅里，搁少许油，煎得外焦里嫩，和玉米面饼子一起吃味道独特。
3、海凉粉
海凉粉是大连特产的东西，原料是生长在海底礁石上的一种水草叫牛毛菜，将它晒干后上锅熬七至八小时，再过滤、晾凉后切成条形便成海凉粉。拌海凉粉比北京人惯常吃的绿豆凉粉更爽嫩，是夏季的一道清新的开胃凉菜。
4、裙带菜道
裙带菜又称海带菜或海芥菜，是辽东半岛特别是大连沿海及附近岛屿所生产的一种有名的海鲜品。裙带菜原为野生的海洋植物，它象海带一样可以食用，其味道比海带鲜美，也可制成干品，使身居内地的人们亦有机会品尝。
在下老谭
大家好、我是小小美食爱好者喵喵喵
很高兴今天能回答这个话题
大连是辽宁的沿海城市、也是旅游胜地、当然美食也不会缺的、首先推荐、海鲜焖子、焖子是用地瓜粉熬制的凉粉做成的、把大块的凉粉放平底锅里、放少量的油、用小铲子、压碎了大块的凉粉、小火慢慢的煎、最好都煎焦了那种感觉、出锅后加入炒好的虾仁、螺片等海鲜、加入蒜末、芝麻酱、酱油、醋、这样就好了、然后就是炸海蛎子黄、新鲜的海蛎子肉洗干净、包裹好蛋液跟面粉、在油锅里一炸、金黄色的一个个、咬一口外酥里嫩、那滋味、还有韭菜炒海肠子、各种各样的海鲜大餐、满街的烧烤、特色的各种卤味店、好吃的实在太多、就不一一列举了、来大连玩得小伙伴们我强烈推荐海鲜焖子这个、韭菜炒海肠子、还有海凉粉哈哈哈、今天就答题到这里了、感谢您的收看、谢谢
喵喵喵Niania
大连位于辽东半岛的最南端，这里临山傍海而四季分明，风景秀丽景色宜人。
因为大连地处北纬39°这个黄金海鲜生产线上，自然大连的海鲜在全国来讲是最负盛名的，那么大连的好吃的自然要首推海鲜了!
做为大连人来给你推荐几道大连银最爱的海鲜佳肴
一，【家常焖杂拌鱼】
大连的海域出产各种的海鱼，把这些海鱼拼成一盘炖制，曾经是老大连银家里的家常美味。现在很多标榜大连老菜的餐馆，这道菜也是必须经营的。
取鲜活的海鱼（一般需要四、五种以上）去鳞、去腮和内脏洗净，用葱姜蒜和一瓣八角爆锅，来点东北的黄豆酱或一品鲜酱油爆出香味后添汤。把洗净的海杂鱼推入锅中，大火烧开后转小火焖至汤浓，加盐和胡椒粉调味出锅即可。
一道菜里有不同的鱼的味道，而且又互相不窜味，并且各有各有的鲜，是现在大连银招待客人的明星菜。现在还有很多的创新的做法，在炖鱼的时候加入巴鮹、海葵、鱿鱼、乌贼等，可以说一盘菜把大连的明星应季海鲜而汇聚一堂，这个能不好吃吗？
二，【三鲜焖子】
焖子是大连银最喜欢的街头小吃，用颗粒状的地瓜淀粉制作而成。在大连街看见最多的就是卖焖子的小吃摊位，而且基本家家都挺火爆。
聪明的大连厨师把大连银喜爱的焖子，搭配上三种以上的海鲜烩制在一起，成为了一道享誉大连街的美食【三鲜焖子】。
把块状的焖子入锅中或煎或炸，使焖子的表面结上金黄和脆脆的疙，然后用虾仁、鱿鱼、海参一起炒制。这道菜既品尝到了大连的小吃，又吃到了大连美味的海鲜。是特别受欢迎的一道美食。
三，【咸鱼饼子】、【鲅鱼烩饼子】
大连因为盛产各种海鱼，以前为了保存这些海鱼，都会把它们经过腌制和晾晒，制成咸鱼来保存。咸鱼可以说是大连很有传承的一道美味。
晾至半干的咸鱼或蒸或煎，把它的油脂逼出来，搭配上用新鲜玉米面贴制的一面有焦黄的疙的大饼子一起食用。这种吃法是几代大连银流传下来的美食。
新鲜的鲅鱼或腌制的鲅鱼干，搭配当年的新鲜玉米磨制的玉米面贴制的饼子。把饼子用油炸的金黄酥脆，然后跟鲅鱼炖在一起或跟咸鲅鱼炒在一起，就形成了这道风靡大连街的美味。玉米饼子的香甜、粗砺口感，正好可以解了鲅鱼的咸、腥味道，留下来的就是鲅鱼鲜和饼子的香。
四，各种清蒸或水煮海鲜
曾经遇到两个来大连出差的上海人，他们在一起议论大连的厨师真好当，简单的煮一煮或蒸一蒸就能凑出一桌上千块钱的菜，而且味道还超级赞。
其实这就应了那句话“越是高端的食材，越不需要复杂的烹调工艺”。因为大连的海鲜自带北纬39°的鲜，并且面朝大海可以现捞现歹，就为了品尝它那北纬39°的鲜甜味道，所以任何复杂的烹调手法，在大连海鲜面前就显得有些多余了!
不管是水煮贝壳类还是清蒸虾爬子或螃蟹，可以一点调味料不加，就能品尝出这些海鲜那原始的美味。
五，各种海鲜水饺
大连银秉承了山东制作面食的水平，但又“青出于蓝而胜于蓝”，大连的海鲜水饺可以说是全国独一份。来大连打卡如果不来上一份海鲜水饺，那么多少会留有些许遗憾。
大连最负盛名的海鲜水饺是【鲅鱼饺子】、【海肠饺子】、【海胆饺子】、【海螺饺子】、【黄花鱼饺子】等。这其中不论哪一款水饺，都不会令你感到失望的。
