作為鄭州川菜界的常青樹，華豫川一直是一個傲嬌的存在，最近又恰好是成立35週年慶，一家存在這麼久的餐館，妥妥的老字號。
金水路這家店位於車水馬龍的紫荊山，而它的建築在繁華的周圍卻有一絲小資的感覺。
藍莓山藥泥，吃過很多家的藍莓山藥，卻唯獨覺得他家的擺盤是最精緻的，定型的山藥泥搭配藍莓汁和其它配料，看得出店家的用心。
辣子雞，剛上桌就聞到鋪面而來辣椒的香氣，不用看就猜到是辣子雞了。雞肉入酥脆幹香，味道火候恰到好處，一口一個，根本停不下來。
樂山甜皮鴨，以麻辣鮮香為主的四川，卻能做出甜口的菜，也是相當不易，鴨皮脆甜肥厚，肉質鮮嫩，也不會有很膩的感覺。
毛血旺，算是川菜的招牌了。用料豐富，鴨血特別嫩，毛肚，午餐肉，各種用料也都很新鮮。重口味的人不可錯過。
太安魚，來之前朋友推薦說必吃的一道菜，點評推薦菜也是長期第一名。外焦裡嫩的魚塊兒配上鮮香醇厚的湯汁，名副其實。
近幾年鄭州也崛起了很多的川菜品牌，但每每想吃川菜的時候，總是不自主的第一個想到的就是華豫川，這大概就是品牌的力量吧。
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