湖北荊門生鮮超市
提供資料（項目圖紙）
現場視頻：
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分析：由於所處的商圈正處在施工過程中，店面是拐角店，處在新小區的入口第一間。新小區正處在施工階段，還沒有整體入駐，店面服務的主要對象現階段仍以對面入住率較高的小區為主。所以新點面有四個大門，開哪一個大門作為出入口成為當下首先要做出的而選擇。並且由於施工的原因，正門前面有很大的一個建築材料堆放區，問了物業和建築施工方，可能會存在很長的時間，所以在得知情況後，準備了兩套方案。
方案一：
① 入口開在拐角處的主門。
一進門左手邊靠牆位置陳列三米六長的冷藏櫃，然後是兩條高度1.60左右的食品中島貨架，關聯陳列牛奶飲料等品類，與冷藏櫃中的品類相關聯，帶動這個區域對消費者的關注。
主動線從大門開始，呈一字型，顧客進入後，沿著主通道，左右兩邊都能看到商品，但是商品的重點區域在進門後的左手邊，將生肉和水安排在賣場深處的角落裡，一個是方便對賣場進行乾溼處理，一個是為了對賣場進行方正的處理，還有一個就是發揮在社區消費中，肉品對消費者帶動作用，不至於這個區域形成死角。
同時這樣也可以預留一部分空間給生鮮肉的操作和加工，為顧客提供更多的附加該服務，絞肉餡，剁骨等，當然還有進行活魚的處理。在品類關聯陳列上，生肉水產的旁邊是凍品、蔬菜，關聯陳列，相互帶動。蔬菜往外就是水果和休閒食品。收銀臺背後的一面是五穀雜糧和米麵糧油。
百貨作為附屬的一部分，陳列在收銀員對面的靠牆貨架上，可以在收銀員的視線範圍內，防止丟失，造成損耗。
② 入口開在正門最右手邊。
因為現在的實際情況，可以把超市的主出入口安排在這裡。
在品類分區上，就得把大部分區域讓渡給生鮮品類。動線呈現變異的一字型。將一進門的右手邊靠牆貨架陳列洗化百貨用品，沒辦法的辦法，增加了百貨的曝光率。緊挨著靠牆貨架安排四組豎排中島食品貨架，使得一進門的顧客能夠通過貨架之間的通道，一眼看到後面百貨商品和風幕櫃。
商品的重心在整間超市的左邊。這次將生肉安排在收銀臺背後的一塊地方，規避了區域位置帶來的不利，因為有這個品類的存在，照樣能夠吸引消費者對此區域的關注。
在顧客進點後的視覺順序上，先水果，後蔬菜，在凍品和糧油米麵。將蔬菜和生肉依舊當做鄰居。凍品和生鮮肉的旁邊陳列調味品和火鍋料等商品，相互帶動。水果面積較大，是為了做鮮切水果，並且靠近收銀臺，收銀臺裡面安排水果切配臺，方便對水果進行現場加工。
貨架或者設備的選擇上，儘量選用標配貨架、道具，方便在賣場進行調整時，可以自由的進行調整，降低過多的因設備不匹配而造成的浪費。
③ 在超市的佈局實際工作中，對於有多個出入口選擇的話，首要的任務是確定好出入口，然後才可以確定適合的佈局規劃方式。對於出入口選擇上，一個是從方便顧客的角度出發，如何使顧客更加方便。再一個是從方便點內整體佈局規劃出發，方便店主得心應手的去進行經營活動。
對於超市規劃佈局，你有哪些看法或者建議呢？歡迎留言討論。
