外省人對廣東人最深的印象，
就是廣東人什麼都吃。
「煲仔飯、人頭飯、老婆餅、盲公餅」……；
「四條腿的，除了板凳不吃；
天上飛的，除了飛機不吃」……
這種片面、過時，並且刻板的印象，
沒錯，大部分都是真的！
但吃野味這件事，
最猛的還是以前的廣東人。
廣東地處嶺南，自古瘴氣環繞，蛇蟲鼠蟻普遍，物質條件落後。和中原和江南地區不一樣，廣東的食物種類匱乏，剛好依傍山林，只能吃各種飛禽走獸了。
廣東就這樣吃了兩千年。有記載，漢代廣東人吃蟒蛇，唐代開始解鎖鸚鵡、貓頭鷹，等到宋代時，「不問鳥獸蛇蟲，無不食之」。
事實上，古時候吃野味，全國都一樣，只是廣東將這個習慣延續至今。廣東人開放心態和敢為人先的性格，也體現在遍嘗野味、不斷鑽研粵菜這件事上。
如今，得益於生活水平的提高，大家對食品衛生更加註意，同時非典的打擊和野生動物保護法的出臺，廣東人已經很少吃野味了。
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