4月22日，涪陵榨菜股价达36.38元/股，创出历史新高。
这是自从2020年2月走出的一波上涨行情以来，公司股价屡创新高。
榨菜之王一季报亮眼，现金流大幅提升
4月21日晚间，涪陵榨菜发布2020年一季报，公司一季度营收4.83亿元，同比下降8.33%；净利润1.66亿元，同比增长6.67%；扣非后净利润为1.57亿元，同比增长2.27%。
和高增长相伴的，是销售商品收到的现金有6.7亿，折合不含税收到的现金也有5.7亿，远远大于营收，且经营活动产生的现金流量净额为2.76亿元，同比增长超6666.91%。
经营性现金流大幅提升，说明了涪陵榨菜产品的动销情况远超预期。
销售管理费用齐降，堪称经营教科书
值得一提的是，涪陵榨菜净利润的增长主要源于净利率的提高，同时销售和管理费等期间费用率下降。
一季报显示，公司毛利率为57.6%，同比降低0.5个百分点，净利率为34.3%，同比提高4.8个百分点。销售费用为7675万元，同比下降27.5%；在精细化管理模式下，涪陵榨菜管理费用为1083万元，同比下降27.2%。期间费用率为18.2%，较去年下降4.6%，费用管控效果显著。
此外，一季报显示，涪陵榨菜应收账款达3112.66万元，同比增长7962.28%，同比增长近80倍；预付款项2286.54万元，同比增长308.04%；预收款项为2.67亿元，同比增长162.66%。
在营收、现金流增加的基础上，适当收窄销售和管理费用的投放，借此提高利润点。涪陵榨菜这一操作堪称经营教科书。
餐饮行业集体爆冷，家食仍是主要形式
数据显示，仅春节7天，疫情已对餐饮行业零售额造成了约5000亿元的损失。随着全国疫情增量持续走低，各地餐饮企业正有序推进复工营业。
公开数据显示，2020年前两个月，全国餐饮业企业注销超1.3万家。个体商户难以为继，连锁餐企的状况也并不乐观。
在这种环境之下，家庭餐饮仍然占据着主要地位。
随着复工复产节奏的加快，缺乏料理时间、不敢在外消费的绝大多数人，也许会推起酱卤行业的另一个高峰。
