材料
牛肉，雞蛋，小蘇打，料酒，生抽，白胡椒粉，白砂糖，鹽，蔥花
做法
1.牛肉清洗後，用刀背打軟，切片，加入1勺小蘇打，3勺料酒，1勺生抽，少許白胡椒粉，少許鹽，少許白砂糖攪勻醃製。
2.取3-5雞蛋加少許鹽打散備用。
3.熱鍋倒油，放入牛肉炒至變色然後盛起，倒入蛋液裡攪拌均勻。
4.重新熱鍋倒油，倒入牛肉蛋液翻炒，撒上蔥花即可。
菜譜-滑蛋炒牛肉，想不到的美味口感，好吃到一上桌就吃完
孤單美食
材料
牛肉，雞蛋，小蘇打，料酒，生抽，白胡椒粉，白砂糖，鹽，蔥花
做法
1.牛肉清洗後，用刀背打軟，切片，加入1勺小蘇打，3勺料酒，1勺生抽，少許白胡椒粉，少許鹽，少許白砂糖攪勻醃製。
2.取3-5雞蛋加少許鹽打散備用。
3.熱鍋倒油，放入牛肉炒至變色然後盛起，倒入蛋液裡攪拌均勻。
4.重新熱鍋倒油，倒入牛肉蛋液翻炒，撒上蔥花即可。