囡囡頭喜歡吃,喜歡做菜,喜歡逛超市喜歡逛菜市場。因為菜市場是最能體現地域文化風貌的地方。裡面聚集了各種窩在犄角旮旯裡的特色本土小吃,而小吃間關於美味的戰爭遠比我們想象中激烈,群眾的口味才是王道,優勝劣汰才是王道!
位於水秀和稻香兩個老新村之間的稻香市場,已有著二十多年的歷史,承擔著周邊近5萬居民的日常菜籃子供應。稻香菜場改造後,很多“網紅”小吃已經不在老地方了。這次囡囡頭和小鮮肉一起來到了市井美食最集中的菜場——稻香菜場。
說起中橋的稻香菜市場的小吃,吃貨們一定如數家珍:伊斯蘭酸辣湯、阿鳳鴨血粉絲湯、祝琴小吃、藏書羊肉、酸辣鳳爪.......
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伊斯蘭飲食店
老字號的清真飲食店
說起老崇安寺的伊斯蘭菜館,恐怕無錫人無人不知,無人不曉。其實在稻香菜場的伊斯蘭飲食店,店主鞠先生正是當年崇安寺伊斯蘭菜館拆遷時最後一任當家老闆。員工都是以前伊斯蘭菜館的老員工,全部都是有著30年以上製作手藝的人才!
這裡的三大品牌熟食不用多說,絕對是伊斯蘭的五香乾切牛肉、牛筋和牛肚。
▲五香牛腱
▼五香牛蹄筋
店裡的佈置也充滿了民族特色,有一排靠牆的凳子很特別,收拾得也是乾淨整潔。
這家店最出名的伊斯蘭酸辣湯,是提前燒好的,酸度辣度都不高,可以自己加。但是酸辣湯裡澱粉很多,過於稠密,是老法頭裡很傳統的燒法,吃慣了現燒的那種,這種可能就吃不慣了,囡囡頭對這個酸辣湯還是保留個人意見的。
最招牌的牛肉鍋貼
吃酸辣湯一定別忘了這裡的牛肉鍋貼,
剛出鍋的時候趁熱吃很好吃,
伊斯蘭的鍋貼只用一層底油製作,味道更加樸實,
鍋貼裡的汁水也是靠牛肉滲透出來,鮮美無比。
咬一口肉汁四濺,牛肉味很濃,只有親自來嘗才知道。
伊斯蘭牛肉麵
為了多品嚐幾種小吃,
囡囡頭和小鮮肉還嘗試了這家的牛肉麵。
24元一碗,還是比較貴的,但是牛肉挺多的。
面和想象中的不一樣,就是菜場是買的那種小寬面,
吃起來爛爛的,囡囡頭更偏向於勁道的手工面。
囡囡頭瞭解了一下行情牛肉酸辣湯8塊錢一碗,鍋貼9塊錢一份,牛肉86塊錢一斤,牛筋58塊錢一斤,牛肚63塊錢一斤,牛脊骨15塊錢一斤。其實按照價錢來說,牛肉的價格真心不便宜,但是周邊居民還是很買賬,因為牛肉正宗,所以每天下午基本就賣完了。牛脊骨之類的其實就可以拿來熬湯了,所以才便宜。
發現地:稻香市場主路向內左側(老地址)
營業時間:7:30—18:00
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阿鳳鴨血小餛飩
著名網紅店
鴨血粉絲在無錫很多見,但鴨血餛飩就輕易見不著了,阿鳳鴨血粉絲也是因為食客不經意的一句話,把無錫人愛吃小餛飩和鴨血混搭在一起,創造了一種獨特的鮮美,從此在稻香菜場站穩了腳跟。
不僅可以堂食,門口還準備好了打包的生餛飩,不少人過來買了生的帶走。
囡囡頭是下午過來的,顧客也不少,聽說每到飯點這裡的顧客一波接一波還需要排隊等位。
“特色鴨血小餛飩”作為他家的招牌,鴨血粉絲的湯底,鹹鮮口味,
別以為鴨血小餛飩就光加了鴨血,鴨腸、鴨肝的料可一點都不少。
關鍵鴨腸處理得很乾淨,鴨肝特別嫩,分量很足。
吸收了湯汁精華的泡泡小餛飩透明圓潤,賣相可愛誘人,麵皮口感透明爽滑,小朋友也會很喜歡。湯底比較鹹,重口味的吃貨可自行“添(辣)油加(香)醋”。
從手推車到店面,二十八年來始終品質如一,深受受到食客們的歡迎,鴨血小餛飩9元一碗,鴨血粉絲湯9元一碗,其他的品種價格也都比較實惠。
發現地:稻香菜場主入口東側第一家(原址未變)
營業時間:7:30—20:00
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海鮮味骨湯餛飩店
又叫小董鍋貼
這家又賣餛飩又賣鍋貼的小店就在阿鳳鴨血粉絲隔壁,雖然環境略簡陋,但是美食往往就藏在這樣的小店裡,小餛飩4元一碗也是非常實惠了。
這家的餛飩也是泡泡小餛飩,一咬一包湯,味道非常鮮美,滿滿都是小時候的味道!
鍋貼六塊錢五個,鹹淡適中,底部很脆,如果覺得油可以搭配醋來解膩!
拌餛飩、湯餛飩、大餛飩、小餛飩、砂鍋米線、粉絲、鍋貼應有盡有!
發現地:稻香菜場商業房西1號
營業時間:7:30—20:30
什麼?還沒看夠?
#說說你最喜歡的稻香菜場美食#
說不定下一期就上榜了!