土豆中都含有丰富的蛋白质，它可以提高人体免疫力。牛肉中同样含有丰富的蛋白质，还有维生素B6，更能增强人体免疫力。
两者分开来说对人体有着较大的营养价值，特别是对身体虚弱的人来说，但是两者能一块吃吗？相信很多人在餐厅都经常点土豆烧牛肉这道佳肴，这道菜可以吃，但是对于一些肠胃虚弱的人来说就不是一道美味佳肴了。
有些人也说同时吃了土豆和牛肉，会感到胃胀气，不舒服，以下这个因素很好的给你说明：
从健康角度来说，人体体质不同，当然对不同食物的营养吸收也有所不同，这主要取决于你的肠胃功能，同时也是同类食物的某些属性所决定的。而当食了土豆烧牛肉这道菜后，在被消化时所需的胃酸浓度不同，势必延长容留在胃中的时间，从而延缓在肠胃中消化吸收时间，不能达到即时散发营养素的效果，长期下去，就会引起肠胃功能紊乱。
所以土豆烧牛肉虽然美味，我们也要根据自己的身体健康状况来定。不止这一道美味，任何美味食多了都是不好的，对待饮食我们也要做到适可而止。有时间的朋友可以一下各大食物的相生相克，相信会对你的健康生活有更大的帮助。