元宵節即將來臨,今天就給大家帶來一款萌萌噠的湯圓,小豬湯圓,絕對是寶寶最愛的食物,話不多說,趕緊來看看具體操作步驟吧!
湯圓皮的食材
1.糯米粉250克左右
2.紅曲粉少量(豬耳朵豬鼻子會用到)
3.溫水200克左右
湯圓陷餡食材
1.黑芝麻碎150克(熟的)
2.花生碎80克(熟的)
3.黃油45克
4.豬油45克
5.細白砂糖100克
湯圓餡做法
1.黃油豬油隔水融化
2.倒入花生碎芝麻碎白砂糖
3.攪拌均勻後放入冰箱後冷藏半個小時
湯圓皮的做法
1.糯米粉加入溫水柔和,直到麵糰光滑無裂痕
2.拿出四分之一的麵糰放進鍋裡,熱水煮熟
3.拿出和剩下的四分之三的生面揉成團
4.充分揉好後,把麵糰分成一個個小的麵糰子
豬鼻子的做法
1.糯米粉適量
2.加入紅曲粉少量(加多就成大紅鼻子了)
3.揉成光滑麵糰
捏小豬造型做法
1.湯圓皮壓扁,把調好的餡放中間,包起來收口
2.粉色麵糰搓成鼻子和耳朵(粘的時候可以蘸一點水,增加牢固性)
3.用牙籤在豬鼻子上扎兩個洞洞,扎深一點沒關係
4.把黑芝麻按進去當眼睛
好了,剩下的就是把水燒開,放入湯圓,小豬豬湯圓就煮好啦!
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