用料
土豆 1個胡蘿蔔 1個蔥 1根蒜 2瓣蠔油 2勺生抽 2勺香醋 2勺雞精 2勺鹽 20克胡麻油 30克做法步驟
1、土豆切粗絲，過水洗去澱粉。
2、胡蘿蔔切粗絲。
3、鍋中放油燒熱，放入胡蘿蔔絲小火煸炒，炒出紅油。放入蔥蒜。
4、放入土豆絲翻炒，倒入生抽提味，噴入少許香醋，以至於不會炒得太軟，放入蠔油，鹽要嘗著放（因為已經放過生抽了。）炒至土豆絲斷生稍微炒一兩分鐘就可以了。放入雞精出鍋。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
用料
做法步驟
1、土豆切粗絲，過水洗去澱粉。
2、胡蘿蔔切粗絲。
3、鍋中放油燒熱，放入胡蘿蔔絲小火煸炒，炒出紅油。放入蔥蒜。
4、放入土豆絲翻炒，倒入生抽提味，噴入少許香醋，以至於不會炒得太軟，放入蠔油，鹽要嘗著放（因為已經放過生抽了。）炒至土豆絲斷生稍微炒一兩分鐘就可以了。放入雞精出鍋。
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