用料
主料
蒜薹一把輔料
豬肉適量蒜薹炒肉的做法
1.
蒜薹洗淨切段
2.
肉切小片
3.
鍋裡倒油、可以多一些,因為這道菜不放水,油少了就不好吃了。
4.
油熱放肉
5.
快速翻炒到微微金黃!這樣炸過的肉吃起來很酥很香。
6.
然後大火下蒜薹快速翻炒。
7.
放鹽和味精、用量按照自己個人口味哦。
8.
持續翻炒至變色!兩三分鐘就可以。剛學做菜的朋友無法估計是否熟了、可以拿一根嘗一下。中間無需放水哦!
蒜薹炒肉成品圖
烹飪技巧
這道菜主要是油稍稍多些、肉先炸一下!炸肉小火即可。
用料
1.
蒜薹洗淨切段
2.
肉切小片
3.
鍋裡倒油、可以多一些,因為這道菜不放水,油少了就不好吃了。
4.
油熱放肉
5.
快速翻炒到微微金黃!這樣炸過的肉吃起來很酥很香。
6.
然後大火下蒜薹快速翻炒。
7.
放鹽和味精、用量按照自己個人口味哦。
8.
持續翻炒至變色!兩三分鐘就可以。剛學做菜的朋友無法估計是否熟了、可以拿一根嘗一下。中間無需放水哦!
這道菜主要是油稍稍多些、肉先炸一下!炸肉小火即可。