「家常土豆泥小白菜」名門澤佳315碗:鹹香可口,看過不一定吃過

星期天放假啦!!! 我又回家了,吃到了家裡的飯菜~ 中午還做了韭菜炒雞蛋、木耳腐竹芹菜炒肉 今天必須記錄一下做過很多次的土豆泥小白菜,學校食堂的土豆泥小白菜跟湯似的,簡直看不去 這道菜到底屬於哪裡的菜呢?我不太確定,外面一些飯館有,小飯桌有,學校食堂有

用料

小白菜3顆土豆2個肉適量蒜3瓣姜3片蔥適量鹽適量乾薑粉適量花椒粉適量生抽1勺料酒1勺

家常土豆泥小白菜的做法


肉切丁,用料酒生抽醃15-20分鐘


土豆煮熟


菜焯水


土豆用勺子碾成泥


鍋裡熱油,放入肉丁,煸幹 中途加入一點乾薑粉和花椒粉(可不加)


加入蔥薑蒜末 怕肉沒熟,就加一點熱水,讓肉燜一會兒


再加入土豆泥和小白菜


拌勻,加入適量的鹽


完成啦!