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料酒、黄酒、啤酒、白酒虽然只有一字之差，但是用法和功效大不同

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料酒、黄酒、啤酒、白酒虽然只有一字之差，但是用法和功效大不同

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粉蒸叉烧排骨。排骨切小块洗净。排骨中加入叉烧酱，葱姜，料酒。抓拌均匀腌制15分钟。然后排骨裹上米粉蒸料。全部做好放入碗中。电压锅加入适量的清水，放入蒸架再放入上米粉排骨。加盖按下营养炖--排骨。蒸好后撒上葱花取出即可。排骨别总是用来炖汤了，换种方式做，家里小孩吃的连汤汁都不剩。

排骨料酒莲藕冰糖米粉

铁板蛏子，做法：1、蛏子洗净，姜、葱、辣椒、洋葱切碎2、铁板放黄油，依次把蛏子排好，姜末撒在蛏子里3、洋葱放中间碗里调汁，酱油、料酒、盐、鸡精搅拌均匀倒在蛏子上4、辣椒撒在蛏子上，把调好的料汁浇在蛏子上，用盖子焖住2分钟，撒葱花即可。

竹蛏辣椒酱油料酒洋葱

土豆炒猪肝做法：1. 土豆去皮切条状清水浸泡，猪肝切片，青红椒切片。2. 猪肝加入生抽、白糖、胡椒粉、料酒，淀粉抓拌均匀。3. 土豆开水焯烫过凉4. 炒锅倒油爆香葱、姜。5. 倒入猪肝翻炒至变色盛出备用。6. 然后倒入土豆翻炒片刻。7. 加少许冷水，加酱油。8. 再加入白糖和盐继续翻炒。9. 加入青红椒翻炒。再到入猪肝。10. 加少许鸡精。翻炒均匀关火。

猪肝料酒生抽酱油香油

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