相信每一個知道小野二郎的人，都是從《壽司之神》這部電影開始的；而在看過這部電影后，又都會想去親身體驗一下，本店約不上，六本木也好。我也不例外，就算一次花掉一週的薪水，也值得去感受一次壽司之神的藝術，那是物超所值的體驗。“數寄屋橋次郎”專營代表日本手握壽司最高水準的“江戶前壽司”，追求壽司鮮與美的極致，也就是日語裡所謂的”鮨“，雖然同樣用來指代壽司，但不是所有壽司都可以稱為鮨的。
也許米其林三星不能說明一切，還有很多超一流的壽司師傅不願意被評選，但是，當安倍選擇了數寄屋橋次郎來接待奧巴馬後，說小野二郎的壽司能代表日本壽司的最高水平當之無愧。大老黑去過後，次郎在中國名氣更大了，總覺得什麼東西在中國一火就麻煩，真希望那些無知土豪各種二代不要扎堆來毀掉這美妙的用餐氛圍。加上老爺子畢竟年近九旬，不知道還能握多久，有了想法就一定要儘早實現。
有銀座本店和六本木分店，分店主廚是小野二郎的次子小野隆，本店由二郎自己和長子禎一打理。本店採取完全預約制，每天中午一餐、晚上兩餐三個時段，每月1日開始預約次月全月的座位，基本到了2日就會提示下個月滿席。餐費每人三萬日元起，根據當天海鮮時價決定，全套20貫壽司，具體內容也根據當天市場情況安排。
如果這是你第一次吃江戶前壽司，第一貫壽司入口，就會徹底顛覆你對壽司的認知。在這裡，沒有乾硬的冷米飯和蓋在上面殘留著腥味的冰涼魚生。次郎的米，都是米商精挑細選專供過來，經過傳統手法高壓蒸煮、打散、調味，形成了這略帶微溫的醋飯。上面覆蓋的魚生，也是禎一（二郎心臟病發前都是他親自去的）每天早上到築地市場和海鮮專供商一起挑選的”當天市場上最好的一尾“，回來後經過精心料理準備而成的。魚生和醋飯，經由二郎本人的最後一握，就是這最美味的壽司。
第一貫：鰈魚
第二貫：魷魚
兩貫壽司後，二郎已經發現了我也是個左撇子，於是從第三貫開始，壽司的擺放朝向變成了適合左手的位置。
第三貫：鰤魚
小試牛刀的開胃壽司過後，壽司的主角：金槍魚三兄弟登場了。不同部位的金槍魚，完全不同的口感，光看到模樣後，立刻覺得之前吃的金槍魚壽司在它們面前都是渣~
第四貫：金槍魚赤身
第五貫：金槍中腹
第六貫：金槍魚上腹
金槍魚過後，進入第二樂章，日本海的特產，很多是極易腐敗的魚類，所以對鮮度和料理難度要求也很高。
第七貫：幼鰶
第八貫：鮑魚
第九貫：鰹魚
鰹魚是四國高知縣的特產，由於極易腐化，會先經過烤制。
第十貫：蝦蛄
第十一貫：赤貝
第十二貫：鯵 (竹莢魚)
第十三貫：大對蝦（車海老）
這一道由徒弟去殼，二郎握好整隻後，禎一再負責一刀兩斷，所以最後是禎一呈上臺板的。和一般的蝦壽司不同，米是整個握到蝦肚子裡的，非常別緻，由於個頭太大，所以被切開了，也是在這裡，我稍微有點沒跟上二郎的速度，老爺子在握下一貫時，我還在咀嚼
第十四貫：鳥貝
第十五貫：鰯（沙丁魚）
十五貫過後，一般人已經接近飽了，這時就更需要能打動味蕾的不同口感，第三樂章，軍艦捲開始了。
第十六貫：海膽
第一次吃到這麼大這麼甜的海膽，快哭了！！
第十七貫：青柳貝柱（小貝柱）
第十八貫：三文魚籽
通常我是不太主動選擇吃魚籽的，但這個，真的是一點腥味都沒有，入口即化，咬破後就像清水流入喉嚨
第十九貫：星鰻（穴子，海鰻魚）
重口味的上來了，預示著樂章即將結束。
第二十貫：煎蛋。
終章上來了，這就是壽司之神中大名鼎鼎，徒弟們要練習十年的煎蛋。因為不需要二郎動手，也是徒弟呈上來的。確實，在次郎用餐，就像一場較量，特別是二郎親自上陣時，吃的時候不自主的感覺緊張，決不能在氣勢上被壓倒。而且，今天我們總共只有五位顧客，二郎的間隔也會變短。
基本上他一直不停手，我也能跟上他的節奏，還有閒暇拍照，看他給別人握。但從大蝦後，有點緊迫了，可能是蝦的個頭打亂了節奏，也可能是我有點飽了。不過，二郎也在隨時觀察你，只要你沒吃完，是不會上下一道的。二十貫的戰鬥結束了，徒弟會來問一下還要不要加單，然後就被請到下面的桌子吃甜瓜。
二郎也走了出來，坐在吧檯的一角，和吧檯內的禎一一起核對客人名單。坐在吧檯前的二郎，感覺已經走下壽司的神壇，恢復成了一個瘦小乾枯的老人。真心冰涼甘甜！我從沒吃過這麼好吃的甜瓜！！就算新疆哈密瓜也比不上！用完甜瓜後，最先吃完的那對老外已經結賬了，並詢問接待mm可不可以合影，聽到小姑娘的喊聲後，二郎應聲走了出去，就像吉祥物一樣，和每一位客人合影，這也是他身為壽司之神必須要履行的職責吧。
和次子隆相比，籠罩在父親偉大光環下的禎一，多少是有些不幸的，就算他付出10倍的努力，可能也得不到客人的認可。二郎本人也說過，自己已經老了，現在很多工作都是兒子和徒弟們在做，他們的前期準備工作，才是決定壽司美味的關鍵，他自己只是負責最後那一握而已。但對客人來說，這一握就代表了全部。
想起電影中的段落，還有用餐過程中，禎一始終專心料理魚的動作。看著吧檯後禎一孤單的身影，我衝他招呼：禎一桑，二郎桑と寫真を一緒？聽到我的招呼，禎一明顯有點意外：“一緒”然後高興地衝出來和我一起走出店門，跟父親說，這位客人要和我們一起照相。這一瞬間，就像個得到認可而開心的孩子。在用相機照完後，我又把手機遞給徒弟，禎一也在樂：“iphone”！看到我因為個高擋住了招牌，正在猶豫怎麼站合適的時候，禎一一把拉我到身邊，二郎也指著招牌表示，一定要露出“鮨”字。這就是職人的追求吧，自家的店名無所謂，但鮨味一定是最高的追求。
合影時，禎一笑的格外開心。合影後回去結賬，含稅一共32400日元，我是最後一個結賬走出店門的。出門時，無意中回頭，看到二郎仍然站在吧檯的角落目送我，看到我回頭，老人還揮起左手“拜拜”。
回味整個過程，雖然節奏很快，但感覺很好，壽司入口都是微微溫熱的，服務也很細緻及時。雖然沒有過多言語交流，但也沒有感到被冷待，最後一直被壽司之神目送出門，還讓我有點受寵若驚。
聯想到之前，看到很多人評論說次郎的店怎麼對外國人不好，大兒子還歧視中國人，我不由懷疑這些人到底去沒去過，還是隻是被害妄想症。或者說，就算你真的被歧視了，也請不要隨便聯繫到國籍上面來，什麼“歧視中國人”，先想想你自己是否尊重人家了，是不是有兩個臭錢就以為自己可以為所欲為？遲到、要求打包吃熱壽司吃豬排（據說已經證實這些是當事人自我炒作了？），這樣的行為，你個人被鄙視也理所當然吧。
至少，從預訂到出門，我都是報的中國人名字，也始終感到對方的平等熱情接待。店內裝飾很簡單，沒有懸掛任何名人合影——雖然奧巴馬、休-傑克曼這樣的大明星都來過，只有前臺上這三份認證。
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