那碗陪伴了深圳30年的粥
已經由一輛小推車蛻變成數間分店
現不僅5折！還要請你們免費喝！
你以為這真的是一家只賣粥的店嗎？
殊不知...
這裡各類潮汕家常菜應有盡有！
三十年來，只漲了一塊錢？靈魂！白粥與番薯粥
這碗粥，最開始是推著小粥車賣1塊錢，30年後的今天卻只漲了1塊錢！米粒在煮到將要爆開為止，此時發粘而且帶有一定嚼勁，剛好煮到8成熟，不黏稠，粥水分明~
每天的11點會出第一鍋粥，由生米滿滿燉煮，不斷攪拌，致使水與米分離如涇渭分明~
第一鍋粥總是最搶手的！每一位老顧客都會點上一碗，整鍋便順掃而空~但卻不必擔心，賣完之前總會繼續燉煮下一鍋，必定不會讓你失望而歸！
一勺舀下去，底部的粥順勢帶著粥水而上，並沒有熱戀般粘膩，有的是初相識那種羞澀，碰碰指尖便抽離~
除了白粥，唯一可以與之爭寵的就是這碗番薯粥，番薯切成絲，不需要煲太久卻能使香味溫溫散發~
番薯並沒有太軟而融進粥裡，卻增添了不止一絲風味，啖啖都有番薯，啖啖都系精華！
單單喝粥肯定過於寡淡，這裡的冷配菜有超多的！麻葉、蜆肉、鹹蝦仔、生鹹菜還有欖菜等，與之搭配味鮮極致！
巨滿足！芋頭飯
不想要粥滑膩的口感，那就一定要試試這碗芋頭飯！老饕是一定會搶的，賣完即止，還有人專門預定，瞬間吃上3碗，巨滿足！
小小一碗，深藏超多超豐富的料！鮮糯的切粒芋頭必不可少，還有那提味的鹹肉、蘿蔔乾和蔥花等，增鮮無比！
跟你們說~一口接一口扒著吃最爽！拋開淑女、美少女和小仙女的形象，享受人間極致美味~
5個胃都吃不完的潮汕家常菜！
軟爛的春菜煲、腐竹煲
腐竹配腩肉真是太贊啦~腐竹吸收了肥肉的油膩，更加入味，而腩肉半肥瘦分明，與腐竹一同咬下，相互映襯，相互融合~
排骨苦瓜、蓮藕煲
苦瓜排骨湯想必大家都喝過吧？清熱下火的老火靚湯，但這裡是煲，汁水較濃稠、入味，排骨口感很好，苦瓜精華也隨之滲透出來~
蓮藕煲也像苦瓜煲那樣，似老火靚湯，多了花生提高黏稠度與鮮味，同樣是排骨，卻更加清甜！
沒有牛肉丸的潮汕雙丸湯
其實就是潮汕家常的紫菜肉丸湯啦，雙丸是魚丸和豬肉丸，看似很像，口感卻大不相同，魚丸彈牙爽口，豬肉丸較為香嫩！再加上紫菜錦上添花，一個字，鮮！
老一代潮汕人必點的潮州炒麵線
經典秘方的滷水與小吃
多達十八種滷味，肉卷、鴨腎、鵝亦、豬腸等應有盡有~經典秘方滷水滷製，配上蘸汁，彷彿置身潮汕本地！
炸粿肉、蠔仔烙、炸豆乾和羔燒雙拼等，配有不同的蘸料，或豐富口感，或增味添香~絲毫不遜色於主菜！
各種打冷與冰鮮
打冷，潮汕地區把各類海鮮河鮮烹製熟透後，放置於冷風下吹涼的冷盤熟食，配以普寧豆醬、浙江紅醋等調料，風味無比之鮮~
這款是豆醬煮雜魚煲，加入了普寧豆醬，即由豆瓣醬本身的濃鹹味逼出魚自身的鮮味~
香煎與幹煎的區別就是前者會加入醬油，使魚身染色，更加香氣迷人~
記錄深圳成長的歷史牆
進門往深處走，位於包廂的走廊上，是記錄深圳與深運成長見證的歷史牆~推著當年的小粥車讓你回顧深圳往事。
第一家店就位於羅湖曬布，當時還是推著小粥車，賣著1塊錢一碗的粥，如今也只漲了1塊錢~
所有菜品皆透明開放，想吃啥，看到了點就是了，十分具有潮汕風味！
攝影 / @雲 Sir
【 深運潮州粥（寶安店）】
地址：寶安區前進一路諾鉑廣場1樓
交通：地鐵5號線靈芝站A1出口/諾鉑廣場公交站
電話：0755-23573373
營業時間：10:00-24:00
人均：45元
tips：消費滿100免費停車2小時
【 深運潮州粥（東門店）】
地址：曬布路26號深運大廈1樓
交通：地鐵3號線曬布站D1出口
電話：0755-82299280
營業時間：11:00-03:00
人均：45元
【 深運潮州粥（水庫店）】
地址：愛國路水庫南35號粵海之星酒店1樓
交通：地鐵3號線翠竹站B2出口
電話：0755-25427878
營業時間：10:30-22:30
人均：45元
【 深運潮州粥（振興店）】
地址：上步工業區501棟1樓(近振興賓館)
交通：地鐵3號線華新站A1出口
電話：0755-83363553
營業時間：11:00-23:00
人均：45元
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