何以解憂?唯有杜康。
杜康白水的代名詞
白水縣位於陝西省東北部，處於關中平原與陝北高原的過渡地帶，是聯結關中與陝北的咽喉要地，因境內白水河而得名。是倉頡、杜康、雷公（雷祥）故里。
白水杜康酒產於陝西白水縣。在我國古老的文明史中，酒的文化無比輝煌。被譽為酒林"元老"的杜康美酒，為我國久負盛名的歷史名酒，是中華民族的珍貴遺產。
杜康釀酒
在我國古老的文明史中，酒的文化無比輝煌。被譽為酒林"元老"的杜康美酒，為我國久負盛名的歷史名酒，是中華民族的珍貴遺產，該酒因酒祖杜康始造而得名。三國時魏武帝曹操在《短歌行》中留下:"慨當以慷，優思難忘;何以解憂?唯有杜康"的千古絕唱。
倉頡穀雨
相傳倉頡在鳥羽山和石樓溝造完字後，感天動地，於是人間下了一場穀子雨，這天，被稱為穀雨。
雷公造瓷
相傳，遠古時期白水大雷公村附近有一個部落，有一個叫雷祥的人在火堆裡刨火星時，發現被燒後的一窪泥很堅硬，中間的坑可以放水，不會漏，於是便親自和泥做成坑，燒製出來的東西果然堅硬不滲水，遂逐步改善，於是便有了陶器。後人尊他為陶祖。
蔡倫造紙
東漢時期，蔡倫在陝西為官，有天來白水為人祝壽，看到澇池旁一群小孩將澇池水面上一層浮皮用木棍挑起來甩著玩，甩在牆上的皮曬乾後，拿在手裡薄薄的，可以摺疊起來，蔡倫十分驚奇，後發現此物可以書寫，便參其原理，後呈於漢宮，將其物以同事張紙命名為紙張。
孔子走河
春秋時期，孔子途徑白水倉頡廟，發現倉頡才是文化之祖，於墓前長久跪拜，並告知學生，拜文需拜倉聖爺。學生們得知老師敬仰倉頡，於是紛紛來拜，老師在白水走過的那條河，被學生和當地人稱為孔走河
響馬石
穆桂英當年在雁門山一帶安營紮寨，戰馬在溝底刨草根吃，馬脖子上的鈴鐺不小心落入山澗，後人發現此後有一種石頭，裡面是空的，搖起來會響，於是便將其稱為響馬石。
三霄娘娘
三霄娘娘曾在三仙島上修煉，因有同門召喚去崑崙山，途徑雁門山，看到當地百姓疾苦，於是下凡幫助他們度過難關，當地百姓深厚其恩，在雁門山腰修建三仙廟。
當然，白水歷史悠久故事說不完。
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