定期吃豬血真的可以清肺嗎？記得提醒家中長輩
有時家裡做毛血旺，媽媽都會說，多吃點豬血清清肺，木工廠、紡織廠的師傅們也說要定期吃些豬血，那麼豬血真有清肺的功效嗎？
現代醫學的清肺，是指去除肺部的異物，比如細菌、病毒、粉塵、空氣中的顆粒物。我們吃豬血，從最裡吃進去再到排除體外，只是經過消化道不經過呼吸道，目前也沒有研究發現豬血中有什麼活性物質能靶向作用於肺部。清肺應該是中醫的說法，不單單只是針對於器官，中醫對肺的範圍更寬廣，比如肺氣、肺陽、肺陰、肺津和肺血，具體是哪一種很難定論，所以，吃豬血洗肺並沒有什麼科學的解釋。
但是吃豬血確實有好處，每100克豬血含有40毫克以上的鐵離子，比肉類高10倍以上，那小腸內的吸收率很高，每天吃20克就可以有效改善缺鐵性貧血，豬血是低脂肪、高蛋白的食物，有液態肉的美譽，它的蛋白質中富含賴氨酸，恰好是主食裡含量較低的一種氨基酸，能讓營養攝入更加均衡。
對老年人來說，豬血容易咀嚼又營養豐富，容易消化是很好的食物，如果有關心長輩的小夥伴，最好找殺豬的老闆去買剛流出來的新鮮豬血，品質好的新鮮出血，切開的時候會有一些小孔看起來有點粗糙，吃起來有些粘牙，市場上有些做好的熟出血，像豆腐一樣，切面平滑吃進嘴裡一咬就碎，讓人很不放心，看完的小夥伴可以轉給家有老人的朋友，今晚就吃一頓紅燒豬血毛血旺吧。
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