做一個吃貨媽媽，生一個健康寶寶
孕媽媽的合理飲食，不僅可以補充自身需要的各種營養，還能讓你的寶寶健康的攝取各種營養。
木耳肉絲蛋湯
豬瘦肉50克,雞菠菜耳、筍乾海米適量,醬油高湯、香油少許將豬肉洗淨切絲，雞蛋打成蛋液菠菜擇洗乾淨切段,木耳、筍乾水發後切絲,海米水發後備用。
(2)鍋內加入高湯煮沸,放入肉絲、木耳絲、筍絲、海米、菠菜,煮沸後,均勻淋蛋液,放入鹽、醬油、香油調味。
功效:湯鮮色美,營養豐富,可以為孕婦補充營養,促進胎兒發育
番茄土豆牛肉湯
原料:牛肉250克,番茄3個,土豆個,煮牛肉原湯,花生油、薑末、鹽香油少許
(1)牛肉洗淨切片,加入適量醬油、薑末拌勻,醃製15分鐘備用
(2)番茄洗淨切塊,土豆去皮切塊。
(3)炒菜鍋燒熱,加入少許花生油,倒入番茄塊,炒至番茄出汁。
(4)番茄中加入牛肉原湯,放入土豆大火煮沸,轉小火燉至土豆變軟
(5)倒入醃好的牛肉,加入白糖、鹽調味,煮至牛肉酥爛,淋上香油,即可出鍋
功效:肉爛湯鮮,生津開胃。孕婦食用可以補充維生素C、蛋白質和碳水化合物。
花生蹄花湯
原料:豬蹄50蔥、姜、鹽、胡椒粉適量花生仁250克
做法(1)豬蹄去毛洗淨,切塊,花生仁去除外衣,蔥切小段,薑切片
2)鍋中添入適量清水,放入豬蹄撇去浮沫放入花生仁、薑片、蔥大火煮開,入鹽調味,轉小火燉至豬蹄肉離骨,熟爛入味後,撒人胡椒粉,即可食用
功效:富含蛋白質和脂肪,能益氣胃、補腎健體,補血通乳。
什錦甜粥
原料:小米200克,大米100克豆、花生仁各50克,紅棗、核桃仁、幹、紅糖適量。
(1)將小米、大米、綠豆、花生仁桃仁、紅棗、葡萄乾分別淘洗乾淨。
(2)鍋內加入適量水(水要一次加夠烹製過程中,不要反覆加水).將小米米、綠豆、花生仁、核桃仁、紅棗、葡萄計放入鍋內,大火煮開後,轉小火煮至各樣材料爛熟即可。食用前,加入適量紅糖。
功效:含有豐富的碳水化合物、蛋質、維生素,經常食用,健腦補血,有於胎兒器官發育,緩解孕婦消化系統壓力減輕便秘。
雞肉粥
原料:雞脯肉50克,大米100克蘿蔔、香菇、嫩玉米粒、花生油、鹽油、香油適量。
(1)雞脯肉洗淨切丁,在沸水中焯下。胡蘿蔔、香菇洗淨切丁。
(2)炒鍋燒熱後,放少許花生油,放入雞丁、胡蘿蔔、香菇和玉米粒,炒至五成熟。
(3)湯鍋中加適量水(水要一次加夠烹製過程中,不要反覆加水),煮沸,將炒好的材料倒入鍋中,大火煮開,轉小火至雞丁軟爛,加鹽,醬油調味即可。食前,淋人少許香油。
功效:含有豐富的蛋白質、維生素、碳水化合物和鈣、鐵、磷等營養元素,孕婦經常食用,可以強健體魄,有助於胎兒發育。
八寶粥
原料:大米或糯米、麥仁、芸豆、紅豆、花生仁、蓮子、紅棗、核桃仁、嫩玉
(1)芸豆、紅豆、蓮子洗淨,浸泡5個
(2)鍋中加入適量水(水要一次加夠烹製過程中,不要反覆加水).水開後,將部材料放入鍋裡,大火煮開,轉小火,煮至材料軟爛,粥黏稠即可。食用前可依據個人口味加入少許冰糖。
功效:此粥黏甜可口,容易消化。含有豐富的碳水化合物和維生素,可以緩解孕婦懷孕早期食慾不振,脾胃失調的症狀。另外,此粥做法靈活,還可以根據個人喜好,添加其他有益於身體健康的食材,比如山藥、紅薯等。
蝦鱔面
原料:麵條半斤,蝦仁1兩,去骨鱔魚片1兩,鹽、花生油、蔥薑末、醬油、料酒、香油各適量
(1)將蝦仁、鱔魚片洗淨,分別加入鹽、蔥薑末、料酒醃製半小時。
2)炒鍋燒熱,加入花生油,將醃製好的蝦仁和鱔片分別倒入油鍋炒熟
(3)鍋內加入適量清水,放入炒好的蝦仁和鱔片,水開後下面煮熟,加鹽、醬油調味。出鍋時淋入少許香油
功效:蝦和鱔中含有大量的優質蛋白和鈣、鐵、磷等營養素,鱔魚中還含有豐富是DHA和卵磷脂,可以促進胎兒腦細胞發育。另外,魚蝦類的“白肉”,營養價值高,容易消化。既能補充孕婦營養,又不會造成消化負擔。
金鉤嫩豇豆
原料:豇豆、海米、花生油、料酒、鹽、蔥、姜、香油適量
做法:1)豇豆擇好洗淨,切成長段,沸水中焯一下,撈出,瀝乾水分備用。
(2)海米發好切碎,蔥姜洗淨切末。
(3)炒鍋燒熱,加入花生油,放入蔥薑末、海米、料酒翻炒,接著放入豇豆,繼續翻炒,至豇豆斷生,加鹽調味,出鍋時淋入少許香油即可。
功效:豇豆中含有豐富的優質蛋白、碳水化合物和多種維生素、微量元素等,可幫助消化,增進食慾,緩解孕婦嘔吐和尿頻症狀。蝦米中豐富的鈣質可預防妊娠期鈣流失引發的骨質疏鬆症。
蛋皮燒賣
原料:麵粉500克,雞蛋3枚,雞肉150克,蝦仁、火腿、冬筍、香菇、料酒鹽、香油、蔥薑末適量。
做法:(1)雞肉、蝦仁洗淨剁碎。火腿、冬筍香菇切丁。把這些材料放入碗中,加入鹽料酒、蔥薑末、香油調味。
(2)和麵時加入雞蛋,擀成圓麵皮,包入餡料,做成燒賣。
(3)將燒賣放入蒸鍋,大火蒸15分鐘即可。
功效:葷素搭配合理,富含蛋白質、維生素、鈣、鐵等多種營養成分,可改善孕婦早孕反應,增強食慾。
銀耳拌豆芽
原料:綠豆芽250克,銀耳50克,青椒50克,鹽、香油少許。
做法:(1)綠豆芽洗淨去根。青椒去子,洗淨切絲。銀耳水發洗淨,撕成小朵。
(2)將綠豆芽、青椒絲、銀耳在開水中焯熟,撈出,瀝乾水分。晾涼後,加鹽、香油,拌勻裝盤即成。
功效:含有豐富的維生素C和胡蘿蔔素,此菜可減輕孕吐,幫助孕婦增加食慾
豬肝拌菠菜
原料:熟豬肝、菠菜、香菜、海米、醬油、醋、鹽、大蒜、香油適量。
做法(1)豬肝切片。菠菜擇好洗淨,切成長段,在開水中焯一下,撈出瀝乾水分,晾涼。海米用水發好,香菜洗淨切段。蒜搗泥備用。
(2)將上面準備好的材料翻入碗內,加入鹽、醬油、醋、蒜泥、香油,拌勻裝盤即可。
功效:孕婦經常食用,可以補鐵補血,預防孕期缺鐵性貧血。
紅燒栗子山藥
原料:雞肉250克、栗子20個、山藥150克、紅棗、香菇,鹽、糖、水澱粉,薑末、料酒、花生油適量。
做法：(1)雞肉洗淨切絲,加入適量薑末、料酒、糖、鹽醃製20分鐘。
(2)栗子剝出慄肉,山藥洗淨去皮,紅棗洗淨,香菇洗淨切絲。
(3)炒鍋燒熱,加入少許花生油,放入藥、栗子、香菇翻炒,接著放入雞絲,繼續翻炒,炒至半熟,加適量清水,紅棗、大火煮開,轉小火燜至栗子面軟。加鹽、糖調味,水澱粉收濃多餘湯汁即可。
功效:栗子補腎健腦,山藥養胃補虛適於孕婦經常食用。
菱白炒雞蛋
原料:雞蛋2枚,茭白250克油、鹽、蔥花適量。
(1)菱白去皮,洗淨切絲。雞蛋加做打成蛋液。
(2)炒鍋燒熱,加入少許花生油,入蛋液,待蛋液定形即可盛出,不可炒得老。鍋內再加少許油,放入蔥花炒出香味倒入茭白絲翻炒幾下,加鹽調味。炒熟後倒人炒好的雞蛋,翻炒均勻,出鍋裝盤即可。
功效:富含維生素A和鈣質,適於孕如食用
橘味海帶
原料:幹海帶150克,白菜150克,黃皮150克,糖、醋、醬油、香油、香菜適量
做法:(1)幹海帶泡發後,洗淨切絲,白菜洗淨切絲,橘皮洗淨切絲。將這三種材料,放開水焯熟,撈出,瀝乾水分,晾涼備用香菜切末。
(2)將海帶絲、白菜絲和橘皮絲放A內,加醬油、醋、糖、香油、香菜末,拌即可。
功效:海帶中富含碘、鐵、鈣、蛋自白等營養元素,橘皮可以緩解孕婦的脹氣、歌症狀。海帶與橘皮同食,不但可以潤腸通度補充碘質,還可改善害喜帶來的食慾不振。
我來自西安，是一個愛生活，愛寫作，愛分享的一枚寶爸。
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