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娟子教你在家自制美味的紅棗小米馬蹄糕，喜歡的快動起手來試試吧；
小米、馬蹄粉、紅棗、冰糖
1；先把小米淘洗淨，放入鍋中加水煮成較稠的粥狀
2；紅棗洗淨去核，切碎，
3；馬蹄粉加水混合調成粉漿，鍋中倒水放入冰糖煮至融化
4；轉小火，倒入馬蹄粉漿，快速攪拌成稠糊狀，再倒入煮好的小米攪拌均勻，關火
5；放入盤中，用鏟子攤平，撒上紅棗粒，用鏟子按壓粘牢，上鍋蒸20分鐘
6；蒸熟後，晾涼，用鏟子插進盤子周邊內壁，讓馬蹄糕脫離內壁
7；一道晶瑩剔透，美味的紅棗小米馬蹄糕就做好了
您覺得娟子做的這道紅棗小米馬蹄糕如何？有什麼建議和看法請留言？娟子期待您的點評。
娟子美食記
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微在漲姿勢
悟空問答馬蹄糕怎麼做。
馬蹄糕含有豐富的維生素B和C，蛋白蛋，碳水化合物，元素，有清熱去溼解毒的功效，能促進人體發育，維持人體生理動能需要等作用。
上圖怎麼做椰漿馬蹄糕成品。
馬蹄糕的做法列下參考：食用材料選擇，馬蹄粉25O克，紅糖300克，花生油適量，椰漿或牛奶適量。
1，用馬蹄粉，加2碗清水(600毫升)將其混和融化無粒狀漿液。
2，上圖，煮糖水，放2碗乾淨清水(500毫升)，放紅板糖慢火煮開，待紅糖完全融化後離火。
3，上圖，第一步工作用馬蹄粉放入三分之一水，第二步放入紅糖水在鍋裡邊倒邊快速攪拌均勺，再把液體重彩倒回馬蹄粉水裡，攪成像椰漿一樣稠的稀漿糊。
4，上圖，倒入五分之三的稀漿糊，再倒入適量椰漿，使其變白聞到椰子味道就好，隨口感也不加多一點，成為椰味稀漿糊。
5，上鍋蒸，盤裡摸點花生油，待水燒開了就先倒一點原味稀漿糊入盤內，蓋上蓋子蒸2分鐘，蒸熟時可看到半透明你，二層放入椰漿糊，蓋上蓋子蒸5分鐘，如此類推5層。
6，上圖起出待冷卻後，用不繡刀子切成長方形狀以心意美觀，層次分清漂亮。(刀切太熱會粘在一起)。
另外做法馬蹄糕樣品。
很喜歡吃馬蹄糕，因為可利尿，祛溼氣，清熱解毒，對金黃色葡萄球菌，大腸桿菌，綠膿桿菌等有抑制作用，有生津潤肺化痰等功效。
客家中醫吳氏回答。謝！謝！
客家吳明德
首先要準備的食材：馬蹄粉、片糖、馬蹄
在所有的廣式茶樓裡，都會有這款經典小吃---馬蹄糕，經久不衰。
片糖可以讓馬蹄糕變得有顏色，同時也是馬蹄糕糖分度的一個重要補給品。洗淨馬蹄，馬蹄的多少可以根據自己喜歡的口感加入。譬如我自己就是個很喜歡吃馬蹄的人，所以我每次加入的馬蹄的量也會比攻略上要多上幾個。每每咬上一口自己做的馬蹄糕，都會有一種貨真價實的感覺。馬蹄洗淨之後要用小刀去掉外皮，切塊。注意如果刀工一般不能將馬蹄切成細碎的形狀，可以用刀背在馬蹄已經被切碎的時候進行拍打。如此便能快速地呈現出所要的細碎形狀，所得成品的口感也會更佳。
另外，馬蹄粉一斤！一斤粉5斤水，用斤半糖就可以了！根據此配料方法，按照所需的人數，準備適合的量，避免過多的浪費。接著加入水進行順時針的攪拌，並將化好的生粉水也倒進來，將其煮熟融合；注意水不能太熱，也不能夠太急加熱，防止起塊的現象出現。在攪拌均勻之後就可以將已經準備好的馬蹄碎放入再次進行攪拌。靜置完成之後，用旺火蒸40分鐘，直到用筷子插入馬蹄糕內拔出來時筷子能呈現乾爽的狀態。對於馬蹄糕的口感有個小提示：在鍋裡剛剛拿出來的馬蹄糕還比較軟，並不能很好的感受到其爽口的口感。可以將其放在冰箱裡面進行冷制處理後再進食，會有更好的食用效果哦。
嫣然Tang
馬蹄糕是一種折而不裂，撅而不斷，軟，滑，爽，韌兼備，香甜美味，入口彈牙的糕點。下面與大家分享這美味糕點的做法。
材料：馬蹄粉250克，椰漿400克，紅糖180克，清水400克。
做法：1,鍋里加入清水，紅糖煮至糖融化即可關火，倒出盆掠涼。
2，取一半的馬蹄粉放入另一盆中，加入一半椰漿攪拌均勻至無顆粒狀。另一半椰漿倒入鍋裡，小火燒開即可。然後慢慢倒入馬蹄粉糊中，一邊倒一邊不斷攪拌，拌成生熟粉。
3，同樣取另一半馬蹄粉倒入一個盆中，加入一半掠涼的糖水攪拌均勻至無顆粒狀。另一半糖水放入鍋裡燒開，再慢慢倒入糖水粉糊中，一邊倒一邊攪拌均勻。
4，鍋里加入較多的水燒開。
5，取一個深碟，抹上一層油，先舀入適量紅糖粉漿，放入鍋裡蒸至凝固，然後舀入適量椰汁粉漿，蒸至凝固，再舀入適量紅糖粉漿，蒸至凝固，不斷兩種粉漿交替著蒸，直至所有的粉漿都用完了，最後再蒸6,7分鐘即可。（每一層不要蒸太厚，每次舀粉漿都要先攪拌一下再舀）
6，蒸熟後取出來，掠涼後再切成小塊。
