【生姜传说】
相传，“生姜”是神农氏发现并命名的。一次，神农氏在山上采药，误食了一种毒蘑菇，肚子疼得像刀割一样，吃什么药也不止痛，就这样他晕倒在一棵树下。等他慢慢苏醒过来时，发现自己躺倒的地方有一丛尖叶子青草，香气浓浓的，闻一闻，头不晕，胸也不闷了。原来是它的气味使自己苏醒过来的。于是，神农氏顺手拔了一兜，拿出它的块根放在嘴里嚼，又香又辣又清凉。过了一会儿，肚子里咕噜咕噜地响，泄泻过后，身体全好了。他想这种草能够起死回生，我要给它取个好名字。因为神农姓姜，就把这尖叶草取名“生姜”。意思是它使自己起死回生，作用神奇。
生姜水制作方法：
新鲜带皮生姜，放入破壁机中，8档“点动”功能，2~3分钟将生姜搅碎，倒入开水，“熬粥”键熬煮5~10分钟即可。
生姜水功效：
3.腰肩疼痛，在热姜水中加入少许盐和醋，用毛巾浸水拧干，敷于患处，反复数次，可使肌肉由张变弛、舒筋活血，大大缓解疼痛。这主要是利用了姜水可以温中驱寒、疏通经络的效果。
4.面部暗疮，用热姜水清洗面部，每天早、晚各1次，持续约2个月，暗疮、雀斑会减轻或消失。
5.阳痿肾虚，俗话说“男子不可百日无姜”，生姜对男性健康的好处是众所周知的。具体方法可以将适量生姜与枸杞一起放入锅中，加水大火煮至沸腾，转小火收至一碗水时加红糖，再煮5分钟即可饮用。
【注意事项】
1、不要去皮。有些人吃姜喜欢削皮，这样做不能发挥姜的整体功效。鲜姜洗净后即可切丝分片。
3、不要吃腐烂的生姜。腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，可使肝细胞变性坏死，诱发肝癌、食道癌等。
4、吃生姜并非多多益善。生姜食用要注意用量，大量食用生姜会造成不良后果。
5、肝病患者不能多吃。因为生姜也属于辛辣刺激性的食物，姜辣素可以使肝病患者的肝脏细胞变性、坏死及造成肝炎性细胞浸染，肝病患者吃生姜不仅不利于康复，反而有可能会加重病情。
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